Menú de A16 San Francisco — Estados Unidos

Este especial de lunes por la noche incluye su elección de una ensalada, un plato fuerte de pasta o pizza, y una porción de gelato o sorbete de postre.

Aceitunas crujientes fritas servidas con un toque de limón.

Una selección de aceitunas marinadas Castelvetrano, Peranzana, Cerignola y Gaeta.

Un queso italiano cremoso servido con estragón, pistachos y pan tostado.

Tiernas albóndigas de cerdo cocinadas a fuego lento en salsa de tomate y albahaca, cubiertas con queso Grana Padano.

Calamar asado servido con alubias corona fritas, una salsa verde de levístico picante, anchoas y limón.

Un aperitivo tradicional siciliano que consiste en una mezcla sabrosa cocinada a fuego lento de berenjenas, pimientos, cebollas, apio, tomates, albahaca y alcaparras.

Crujientes bolas de risotto infusionadas con azafrán, rellenas de quesos Grana Padano y caciocavallo y cebolla, servidas con un alioli picante de chile calabrés.

Un aperitivo tradicional italiano que consiste en un puré suave de habas servido con hojas de diente de león salteadas, ajo y un toque de chile picante de Calabria.

Pasta gruesa hecha a mano servida con una salsa de carne tradicional napolitana, cubierta con queso ricotta salado y albahaca fresca.

Pasta negra elaborada con tinta de calamar, servida con camarones, calamares, mejillones, ajo, chile y pan rallado tostado.

Pasta casarecce salteada con berenjena, tomate, ajo y albahaca, cubierta con queso ricotta salata rallado.

Pasta pequeña en forma de concha mezclada con un ragú de ternera y cerdo cocinado a fuego lento con verduras aromáticas, terminado con queso Grana Padano.

Una ensalada crujiente de lechuga Little Gem cubierta con rábano sandía, sabrosas anchoas blancas, crutones crujientes y queso pecorino, terminada con un aderezo salado de colatura.

Una ensalada de rúcula fresca mezclada con un aderezo de pimienta negra, cubierta con fresas, avellanas y queso ricotta salata.

Esta ensalada presenta carne de res asada y duraznos frescos servidos con yogur cremoso de leche de oveja, pistachos crujientes y un toque de estragón.

Una refrescante ensalada de pan italiana que incluye tomates tradicionales, pepinos, cebollas rojas encurtidas y albahaca fresca, mezclada con un aderezo de vinagre balsámico blanco y aceite de oliva virgen extra.

Este filete de ribeye se sirve con una guarnición a elegir, pimientos salteados y una salsa verde de pimienta verde.

Una chuleta de cerdo Berkshire asada servida con melocotones asados, avellanas tostadas, rúcula y un chorrito de reducción de mosto de uva saba.

Medio pollo asado servido con maíz, calabacín y tomates secos, terminado con un chorrito de aceite de chile especiado.

Salmón real sellado a la sartén servido con un ragú de judías de verano, ajo, orégano, tomates sweet 100 y una brillante salsa salmoriglio a base de hierbas.

Papas fingerling asadas sazonadas con romero fresco y ajo.

Calabacín salteado sazonado con menta fresca, piñones tostados y un toque de vinagre de vino tinto.

Coliflor asada servida con un pesto tradicional siciliano hecho de tomates, almendras y ajo.

Masa de pizza frita cubierta con salsa de tomate ahumado, queso burrata cremoso y albahaca fresca.

Una pizza tradicional cubierta con salsa de tomate, ajo, orégano y aceite de oliva.

Una clásica pizza italiana cubierta con salsa de tomate, queso mozzarella fresco, albahaca y aceite de oliva.

Esta pizza presenta una base de tomate cubierta con una mezcla de quesos Grana Padano, scamorza, caciocavallo y fior di latte.

Esta pizza presenta una base de tomate cubierta con soppressata picante, ajo, chile y una mezcla de quesos scamorza y caciocavallo.

Una pizza cubierta con una mezcla de champiñones, tres tipos de queso italiano, ajo, chile y orégano.

Esta pizza está cubierta con salchicha de hinojo, pimientos gitanos, ajo y una mezcla de quesos caciocavallo, fior di latte y grana padano.

Esta pizza blanca está cubierta con fior di latte, Grana Padano, albahaca fresca, aceitunas Castelvetrano, ajo y chile.

Esta pizza está cubierta con maíz dulce, albahaca fresca, jamón italiano, Grana Padano, mozzarella fior di latte y un toque de chile.

Esta pizza cuenta con una base de tomate cubierta con mozzarella fior di latte, champiñones, alcachofas, jamón cocido, albahaca fresca y ajo.

Esta pizza cuenta con una base de tomate cubierta con mozzarella de búfala, queso Grana Padano, panceta, cebolla roja y chile calabrés picante.

Un rico pudín de chocolate agridulce cubierto con un toque de sal marina y aceite de oliva.

Un postre de crema italiano frío y sedoso servido con fresa, ruibarbo y pistacho.

Un postre italiano clásico que presenta capas de bizcocho empapado en espresso y un relleno rico y cremoso de mascarpone con un toque de vino Marsala.

Una masa crujiente rellena de queso ricotta endulzado, decorada con pistachos y un toque de naranja.

Un postre tradicional napolitano que presenta un relleno dulce y cremoso de granos cocidos, cítricos y notas florales.

Una selección de nuestros helados de estilo italiano y postres helados a base de fruta, elaborados artesanalmente con ingredientes de temporada que varían constantemente.