Menú de Saba — Estados Unidos

Una crema tradicional búlgara hecha de pimientos, berenjenas y tomates asados.

Una crema de yogur colado servida con pimientos en conserva y rábano.

Una crema para untar hecha de berenjena asada, crema agria y cebolletas carbonizadas.

Tomates cocinados a fuego lento sazonados con chiles serranos y comino.

Una crema de huevas de trucha ahumada servida con hierbas frescas.

Una selección de coliflor con cúrcuma, repollo, tirabeques y pepinos israelíes encurtidos.

Una selección de verduras frescas de temporada servidas crudas y típicamente acompañadas de salsas para untar.

Un suave puré de garbanzos cubierto con aceite de oliva, perejil fresco y pimienta de Alepo suave.

Coles de Bruselas asadas servidas sobre hummus cremoso, cubiertas con cebollas shabazi, ajo negro y jalapeños encurtidos.

Hummus cremoso cubierto con cangrejo azul, terminado con una ligera salsa de mantequilla y limón.

Hummus cremoso cubierto con un ragú de cordero picante, cebollinos y garbanzos crujientes.

Una ensalada fresca con lechuga local, aguacate cremoso, queso feta desmoronado y un toque crujiente de duqqa de semillas de girasol.

Una refrescante ensalada de sandía cubierta con queso feta salado, harissa picante y crujientes nueces tostadas.

Brochetas de cordero molido especiado servidas con una cremosa salsa de tahini de sésamo, pimientos ampollados y piñones tostados.

Zanahorias asadas servidas con labneh cremoso, una salsa chermoula roja picante y cilantro fresco.

Ostras frescas del Golfo asadas y cubiertas con mantequilla ahumada y una mezcla de chiles rojos y verdes.

Buñuelos de garbanzos crujientes con infusión de hierbas, servidos con cremosa tahini de sésamo y una salsa zhoug picante a base de cilantro.

Pollo asado sazonado con pasta de harissa picante, servido con cebollas carbonizadas y limón caramelizado.

Salmón a la parrilla servido con tzatziki, tomates confitados, eneldo y pimienta rosa.

Bistec New York strip servido con papas machacadas, pimientos shishito marinados y zhoug, una vibrante salsa a base de hierbas.

Una milanesa de pollo empanizada y frita servida con una ensalada cremosa de hinojo y repollo, terminada con eneldo fresco y limón asado.

Pasta pequeña en forma de perla mezclada con una variedad de verduras de temporada de verano.

Papas crujientes y aplanadas sazonadas con aceite de oliva virgen extra y sal marina.

Un plato de arroz aromático adornado con semillas de granada, pistachos crujientes y hierbas frescas.

Papas fritas crujientes sazonadas servidas con una guarnición de mayonesa de harissa picante.

Guisantes ingleses frescos salteados con queso feta desmenuzado y menta picada.

Un pudín de leche cremoso y frío con sabor a rosa y jengibre, cubierto con fresas frescas de Luisiana.

Un rico pudín de chocolate y avellanas servido con galletas de mantequilla y merengue tostado.

Una selección curada de cinco galletas diferentes con sabores de temporada.

Una selección rotativa de sorbetes y helados artesanales provenientes de Sweet Handkraft.