Menú de Kalaya — Estados Unidos

Estos tres dumplings al vapor con forma de ave están rellenos de una sabrosa mezcla de bacalao caramelizado y rábano en conserva.

Cinco dumplings al vapor con forma de flor rellenos de pollo molido, servidos con pepino y chile tailandés.

Cinco cuencos de harina de arroz al vapor rellenos de setas shiitake y brotes de bambú, servidos con una salsa de soja dulce y picante.

Empanadillas de harina de arroz fritas rellenas de cebollino al ajo, servidas con una guarnición de salsa de soja dulce y picante.

Este aperitivo presenta arroz con coco y cúrcuma cubierto con una mezcla sabrosa de camarón de río picado, coco caramelizado, crema de coco salada y fragante hoja de lima.

Calamar frito crujiente mezclado con especias aromáticas de curry, chiles largos picantes y hojas de lima, servido con una salsa dulce de chile para mojar.

Esta salchicha de cerdo a la parrilla del norte de Tailandia está sazonada con hierbas aromáticas y se sirve con salsa picante de champiñones, piel de cerdo crujiente, calabaza kabocha al vapor y arroz glutinoso.

Ostras a la parrilla cubiertas con mermelada de chile, chalotas crujientes, limoncillo y hierbas frescas.

Esta ensalada presenta bolas de arroz crujientes mezcladas con carne de cerdo de raza, salchicha curada, cacahuetes y chile, servida con verduras frescas crudas.

Una ensalada refrescante de camarones escalfados y repollo crujiente mezclados con pepino, chile y un aderezo cremoso de coco.

Este sabroso curry de leche de coco y cerdo molido está sazonado con cúrcuma fresca, galanga y hoja de lima, y se sirve con arroz jazmín, verduras frescas y una guarnición de huevo cocido con salsa de pescado.

Este plato presenta un condimento sabroso hecho de almendras tostadas y mermelada de chile caramelizada, servido con una ensalada de berenjena ahumada, vegetales frescos crudos y arroz jazmín.

Este curry rojo seco presenta tofu crujiente, ejotes y chiles largos picantes, servido con champiñones estofados en salsa de soja y arroz jazmín.

Barramundi a la plancha servido en un curry con okra, chiles banana y hojas de curry, acompañado de arroz jazmín.

Un curry de pollo amarillo suave servido con arroz de coco y cúrcuma y una guarnición de pepinos encurtidos.

Un fragante curry de cabra y cordero sazonado con especias Kalaya y coco tostado, servido con pepinos encurtidos y arroz con coco y cúrcuma.

Un curry de ternera suave y aromático cocinado a fuego lento con rábano daikon, almendras y pasas doradas, servido con pepinos encurtidos y arroz jazmín.

Repollo salteado sazonado con una sabrosa salsa de pescado y un glaseado dulce de azúcar de palma.

Un plato de acompañamiento de champiñones locales salteados sazonados con ajo crujiente y chiles.

Berenjena a la parrilla marinada con menta fresca, galanga aromática, chalotas crujientes y un aderezo sabroso de chile y salsa de pescado.

Panceta de cerdo frita y crujiente sazonada con salsa de pescado, servida con una guarnición de salsa picante tailandesa.

Langostinos de río fritos al wok salteados en una sabrosa salsa de mantequilla tostada y pasta de camarones, servidos con una guarnición de salsa picante para mariscos y arroz jazmín.

Medio pollo a la parrilla de carbón glaseado con crema de coco, cúrcuma, soja y salsa de pescado, servido con arroz glutinoso y verduras frescas crudas.

Arrachera a la parrilla servida con una salsa de pescado fermentado, arroz glutinoso y vegetales frescos crudos.

Un branzino entero al vapor servido con arroz jazmín y una salsa picante hecha de lima, salsa de pescado, cilantro y chile.

Tierna carne de res salteada con cúrcuma, ajo, granos de pimienta aromáticos y chiles banana, servida con una guarnición de arroz jazmín.

Suculentos camarones y fideos de cristal horneados con tocino, jengibre, granos de pimienta y apio chino en una sabrosa salsa de soja oscura.

Este plato de cangrejo colosal salteado está preparado con huevo, pasta de chile aromática y apio chino, servido con una guarnición de arroz jazmín.

Salteado de anacardos, raíz de loto, taro, setas shiitake y pimientos en un glaseado de soja y tamarindo, servido con arroz jazmín.

Esta sopa picante y ácida de hierba limón incluye langostinos de río gigantes, barramundi, champiñones y hierbas en un caldo cremoso sazonado con mermelada de chile.

Esta selección se sirve al estilo familiar y está destinada a ser compartida por todos en la mesa.

Shaw Muang es una empanadilla tradicional tailandesa con forma de flor rellena de una sabrosa mezcla de carne picada y hierbas.

Son empanadillas de cebollino selladas a la plancha, servidas con una salsa para mojar a base de soja.

Seleccione un aperitivo o ensalada de su elección del menú principal para acompañar su comida.

Este plato presenta una selección de curry tailandés tradicional y salsa de chile picante, seleccionada según el tamaño de su grupo.

Seleccione su plato principal del menú, con opciones premium como lubina entera y langostino de río disponibles por un cargo adicional.

Seleccione dos acompañamientos de su elección del menú principal.

Por favor, seleccione sus opciones de postre preferidas de la lista a continuación según el tamaño de su grupo.

Arroz glutinoso dulce servido con fruta de durián fresca y cremosa y un chorrito de leche de coco.

Un tiramisú clásico al estilo italiano infusionado con los sabores aromáticos y especiados del té tailandés tradicional.

Este refrescante postre de hielo raspado está disponible en su elección de sabores de maracuyá con coco u horchata de arroz negro.