Menú de Zahav — Estados Unidos
237 St James Pl, Philadelphia, PA 19106+1 215-625-8800Precios: consulta en el restaurante.
Consulta 21 entradas de un menú recopilado de Zahav en Estados Unidos. Las imágenes de IA ayudan a entender los platos; no son fotografías de la comida del restaurante.
Para empezar
Una cremosa salsa de garbanzos y sésamo servida con pan plano suave y caliente.
Remolachas asadas servidas con una cremosa pasta de semillas de sésamo.
Col china crujiente fermentada con especias tradicionales para un comienzo ácido y refrescante de su comida.
Tiernos floretes de coliflor marinados en una mezcla de hinojo aromático y especias.
Meze
Cordero crudo cortado en láminas finas servido con uvas frescas y una vinagreta de pistacho.
Patata crujiente cocinada a fuego lento, servida con un aderezo de aceitunas ahumadas y una cremosa salsa de ajo.
Sandía cruda cortada en láminas finas, sazonada con pasta de harissa picante y cubierta con ajo crujiente.
Queso halloumi sellado a la plancha servido con caramelo de aceitunas negras, tomates frescos y masa filo crujiente.
Masa filo rallada crujiente envuelta alrededor de calabacín, servida con queso feta búlgaro, mostarda de calabacín y avellanas.
A la parrilla
Lubina a la parrilla servida con tzatziki de maíz, cebollas y chiles serranos.
Brochetas de ternera a la parrilla servidas con babaganoush de alcachofa y salsa schug picante.
Brochetas de pollo a la parrilla servidas con una sabrosa salsa de ajo verde, amba de frutas de hueso y almendras tostadas.
Brochetas de champiñones a la parrilla servidas con una salsa de tahini al ajo y una ensalada de tabulé de cebolleta fresca.
Una milanesa de berenjena empanizada y frita servida con una salsa matbucha picante a base de tomate y una guarnición de kishk cremoso.
Paletilla de cordero cocinada a fuego lento servida con verduras estofadas en amba y arroz picante al estilo persa.
Dorada entera a la parrilla servida con un aderezo de azafrán y limón, tomates frescos y hierbas za'atar.
Medio pollo a la parrilla marinado en una sabrosa mezcla de hierbas y especias del norte de África, servido con papas asadas en grasa de pollo fundida.
Un filete de ojo de bife Wagyu americano a la parrilla servido con pimientos y cebollas salteados.
El Final
Un pudín de leche cremoso infusionado con agua de rosas, cubierto con salsa de fresa y pistachos triturados.
Un postre de masa crujiente y rallada cubierto con queso crema batido y un toque de limón.
Un refrescante postre helado de mango cubierto con cáscara de limón dulce confitada.
Sobre este menú
El menú incluye Hummus con Tahini y pan Laffa, Remolachas con tahini, Col china encurtida.
Menú recopilado de https://www.zahavrestaurant.com/al-haesh,
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