Menú de Talula’s Garden — Estados Unidos

Una selección curada de seis quesos artesanales servidos con frutos secos confitados, miel, mermelada casera y una guía informativa de las variedades.

Biscuits de cheddar y cebollino caseros y calientes, servidos con una guarnición de mantequilla de miel salada y pimienta negra.

Esta sopa fría de elote está cubierta con una crema salada de miso y lima, cebollines frescos y aceite de sésamo con ajo tostado.

Este suave dip de zanahoria y semillas de girasol se sirve con tirabeques crujientes, queso feta, menta fresca, aceite de puerro y pan plano caliente.

Esta ensalada presenta remolachas asadas, rodajas de naranja fresca y ricotta batida servida sobre rúcula picante con almendras tostadas y una vinagreta de balsámico blanco.

Estos delicados dumplings de ricotta hechos a mano se sirven con un pesto de kale y semillas de girasol, puré de limón Meyer, puerros crujientes y una teja de queso parmesano.

Albóndigas horneadas servidas en salsa de tomate con parmesano, orégano y ajo, acompañadas de pan de ajo.

Una ensalada verde fresca cubierta con queso de cabra tibio empanizado, mermelada de ruibarbo, pistachos crujientes y una vinagreta de flor de saúco.

Atún crudo en láminas finas servido con un marinado cítrico de maracuyá, aguacate carbonizado, lima negra y quinua crujiente.

Una mezcla cremosa y caliente de alcachofas, puerros y espinacas cubierta con chalotas dulces y pan rallado crujiente al ajo, servida con crostini de limón fresco y aceite de oliva.

Salmón sellado a la sartén servido con zanahorias cremosas batidas al miso, bok choy, setas shiitake, una salsa de mantequilla al jengibre y una cobertura crujiente de sésamo.

Esta chuleta de cerdo con hueso ahumada se sirve con sémola de maíz con queso cheddar, pimientos shishito asados, pimientos poblanos, cebollas rojas y una salsa de mantequilla al chipotle.

Este plato presenta pollo asado crujiente y abierto, servido con suaves ñoquis de patata en una sabrosa salsa de hierbas, cebolla e infusión de trufa.

Pasta artesanal de cinta ancha mezclada con una salsa de cordero especiada cocinada a fuego lento, servida con tomates frescos de verano, hierbas y una cucharada de ricotta batida con albahaca.

Vieiras selladas a la sartén y camarones del Golfo servidos sobre un risotto de azafrán y tomate con guisantes dulces y un aderezo brillante de pimiento e hinojo infusionado con hierbas.

Este plato presenta coliflor frita rápidamente servida sobre un puré de alubias blancas, cubierto con una salsa verde de hierbas italianas y alcaparras, cítricos frescos y hinojo en láminas.

Pasta rellena de ricotta hecha a mano, servida en una salsa ligera de tomates sungold dulces, albahaca fresca y aceite de chile calabrés picante, terminada con una cobertura crujiente de pan rallado a las finas hierbas.

Un bistec de tira Black Angus servido con mantequilla de tomate, judías verdes y amarillas frescas, y una salsa de champiñones al brandy.

Una coliflor entera asada con un toque de cúrcuma, servida sobre un curry dorado de coco con garbanzos y quinua roja, cubierta con una ensalada fresca de hierbas y manzana.

Brócoli y col crujientes mezclados en un glaseado sabroso de tamari y sambal picante, terminado con sésamo tostado y pera coreana fresca.

Puré de papas cremoso cubierto con una mantequilla sabrosa infusionada con romero fresco y sal marina ahumada.

Crujientes rodajas de pepino mezcladas con cebolla roja y menta en una vinagreta de sésamo y chile, cubiertas con cacahuetes caramelizados en soja.

Papas fingerling crujientes fritas en sebo de res y servidas con una salsa ranchera de hierbas y trufa.

Este pan de maíz recién horneado está preparado con queso pepper jack y cebolletas, servido con una porción de mantequilla de miel al chipotle.

Ramilletes de coliflor fritos y crujientes cubiertos con una salsa agridulce de estilo italiano hecha con alcaparras y pasas.

Este pastel de limón ligero y esponjoso se sirve con sorbete de frambuesa, crema de limón y una galleta crujiente de mantequilla con semillas de amapola.

Un nido de masa crujiente rallada servido con helado de panal, cubierto con pistachos y miel de azahar.

Estas donas calientes espolvoreadas con azúcar se sirven con una salsa de caramelo infusionada con café y crema batida de vainilla.

Un postre tibio hecho con pan brioche tostado, arándanos y frambuesas, servido con una salsa de natilla infusionada con coñac y crema batida de limón.

Este pastel de chocolate caliente se sirve con helado de mantequilla de maní, una capa de chocolate, maní salado y salsa de caramelo al bourbon.

Una variedad rotativa de postres helados hechos en casa, que incluye sorbetes a base de frutas y cremosos helados.