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无乳制品饮食

无乳制品饮食排除牛奶及其一切制品——黄油、奶油、奶酪、酸奶和乳清——无论出于乳糖不耐、牛奶过敏还是个人选择。东亚与东南亚菜系传统上基本不用乳制品；法、意、印菜单则需多加小心，黄油、奶油、酥油和芝士撑起了太多经典。

认证、配料及过敏原以餐厅确认为准。严重过敏请在点餐前当面与店员确认，菜单说明及 SeEat 都不能保证饮食安全。

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推荐点什么

  • 多数中、日、泰、越菜——乳制品默认罕见
  • 椰浆咖喱——泰式与南印风格
  • 烤鱼或牛排改用橄榄油调味，不用黄油
  • 番茄底意面（marinara、arrabbiata）——免去最后的奶酪
  • 雪芭或水果甜品代替冰淇淋与蛋奶冻
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11 份菜单

常见问题

乳糖不耐和牛奶过敏一样吗？

不一样。不耐是消化问题——缺乏乳糖酶——且与摄入量相关，许多人能吃硬奶酪和黄油；牛奶过敏是免疫反应，可能很严重，需严格避免包括痕量在内的一切。

哪些菜系最容易无乳制品？

中、日、韩、泰、越几乎不用乳制品。法意餐厅要问酱汁是否用黄油或奶油收尾；印度餐厅要问酥油（ghee）和芝士（paneer）。

乳制品藏在菜单哪里？

黄油收尾的酱汁、奶油浓汤、土豆泥、刷酥油的馕、浸白脱牛奶的"酥炸"物，以及几乎全部甜品。SeEat 依据菜单文本标出乳制品相关菜，风险项点单前一目了然。

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