炭烤技法

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烧烤以明火、木炭或备长炭的直接高温快速致熟，造就烤炉无法复制的焦香与美拉德褐变。它是全世界最通用的技法：日本的焼き鳥、韩国的烤排骨、希腊的 souvlaki、阿根廷的 asado、东南亚的沙嗲。

163 份菜单

• 
  The Publican

  • 炭烤纽约客牛排时价

  美式料理
• 
  The Spot

  • 烤大虾 (6只) 配蔬菜$10.25
  • 香煎鲶鱼 (2块) 配蔬菜$9.59
  • 炭烤大虾配薯条$12.70

  美式料理
• 
  The Walrus and the Carpenter

  • 炭烤夏季豆24
  • 烤沙丁鱼25

  美式料理
• 
  Toasties East

  • 烤鸡肉三明治$8.95 +
  • 烤蔬菜墨西哥卷饼或碗餐$14.95
  • 烤鸡肉英雄三明治拼盘$144.00 +

  美式料理
• 
  Toasties West

  • 烤鸡凯撒三明治$12.00 +
  • 烤鸡肉考伯三明治$12.00 +
  • 大力水手烤鸡三明治$12.00 +

  美式料理
• 
  Tonchin Brooklyn

  • 味噌烤油甘鱼28
  • 烤油甘鱼下巴26
  • 炭烤厚炸豆腐24

  日式料理
• 
  Torrisi

  • 意式香草烤鸡胸49

  意式料理
• 
  Union Square Cafe

  • 香烤西班牙鲭鱼$23
  • 炭烤乡村猪排$39
  • 整只烤龙虾$78

  美式料理
• 
  Veracruz All Natural 2505 Webberville Rd

  • 烤鱼塔可6.50
  • 烤鸡肉塔可6.25
  • 烤牛排塔可6.50

  墨西哥料理
• 
  Veracruz All Natural Austin

  • 烤鱼塔可6.50
  • 烤鸡肉塔可6.25
  • 烤牛排塔可6.50

  墨西哥料理
• 
  Veracruz All Natural Austin

  • 烤鱼塔可6.50
  • 烤鸡肉塔可6.25
  • 烤牛排塔可6.50

  墨西哥料理
• 
  Veracruz All Natural Austin

  • 烤鱼塔可6.50
  • 烤鸡肉塔可6.25
  • 烤牛排塔可6.50

  墨西哥料理
• 
  Veracruz All Natural Round Rock

  • 烤鱼塔可6.50
  • 烤鸡肉塔可6.25
  • 烤牛排塔可6.50

  墨西哥料理
• 
  Vernick Fish

  • 烤鲷鱼
  • 香烤黑鲈鱼
  • 烤西兰花

  海鲜料理
• 
  Via Carota

  • 烤洋蓟心25
  • 炭烤鲷鱼29
  • 意式烤鸡30

  意式料理
• 
  Waterbar

  • 地中海烤整条鲷鱼$ 55

  海鲜料理
• 
  Yamato Steak House of Japan

  • 烤鸡肉沙拉$8.99

  日式料理
• 
  Z & Y Restaurant

  • 御食園州烤魚(精品)$58.95

  川菜
• 
  Zahav

  • 烤鲷鱼
  • 烤半鸡

  中东料理