Menú de Pastis Washington — Estados Unidos
1323 4th Street NE, Washington, DC 20002+1 202-471-1200Consulta 123 entradas del menú de Pastis Washington. Las imágenes de IA ayudan a entender los platos; no son fotografías de la comida del restaurante.
CENA - PLATO DEL DÍA
Una chuleta de ternera empanizada y frita en sartén, servida como una cena tradicional al estilo austriaco.
Tiernas tiras de ternera servidas en una cremosa salsa de champiñones, típicamente acompañadas de fideos al huevo.
Un plato clásico que consiste en pescado rebozado y frito, servido con una guarnición de papas fritas doradas y crujientes.
Pechuga de pollo empanizada rellena de jamón y queso suizo fundido, servida como nuestro especial de cena de los jueves.
Un estofado de pescado tradicional provenzal hecho con una variedad de mariscos frescos, hierbas aromáticas y verduras, servido en un caldo lleno de sabor.
Pato asado servido con una clásica salsa de naranja agridulce.
Un pastel salado relleno de tierno pollo y verduras en una salsa cremosa, cubierto con una masa de hojaldre dorada y crujiente.
CENA - FRUTOS DEL MAR
6 Ostras
$24Seis ostras frescas servidas con una salsa clásica de vinagre y chalota.
Vieiras crudas cortadas finamente servidas con un aderezo de maracuyá y avellanas tostadas.
Atún crudo finamente picado servido con una salsa cremosa y eneldo fresco.
Camarones fríos servidos con una guarnición de salsa cóctel picante para mojar.
Mejillones carnosos marinados en una salsa ácida a base de vinagre con hierbas aromáticas y especias.
Sardinas en conserva servidas con limón y mantequilla Bordier.
Una bandeja fría que incluye una selección de ostras frescas, almejas, mejillones, vieiras, camarones y cangrejo gigante.
CENA - APERITIVOS
Una selección curada de tres quesos artesanales servidos con baguette fresca y acompañamientos tradicionales.
Jamón italiano curado en sal, cortado en láminas finas y servido con melón fresco y dulce.
Tiernos puerros servidos fríos con un ligero aderezo de vinagreta y cubiertos con almendras crujientes.
Burrata
$23Un queso italiano cremoso servido con tomates tradicionales y cebollas rojas encurtidas.
Una sopa cremosa y sabrosa preparada con champiñones frescos y hierbas.
Carne de res cruda finamente picada y sazonada con hierbas y especias, servida típicamente con acompañamientos.
Una crema suave y fría hecha de hígado de pato, servida típicamente con pan tostado o galletas saladas.
Una porción de queso de cabra con una costra caramelizada, acompañado de lechuga canóniga, higos negros y nueces confitadas.
Delicadas flores de calabaza rellenas de carne de cangrejo jumbo.
Corazones de alcachofa fritos y crujientes servidos con una guarnición de alioli de ajo y limón fresco.
Una clásica sopa de cebolla francesa cubierta con una capa de queso fundido y dorado.
Son empanadillas tradicionales de Europa del Este rellenas con una sabrosa mezcla de papa, generalmente servidas salteadas en sartén.
Pasta de macarrones horneada con jamón.
Calamar ligeramente empanizado y frito, servido con una salsa cremosa de limón y ajo.
CENA - ENSALADAS Y SÁNDWICHES
Una ensalada fresca de hojas verdes, polen de hinojo, queso de cabra y avellanas sazonada con suave pimiento de Espelette.
Una ensalada verde fresca servida con una vinagreta de vino tinto.
Una ensalada de lechuga romana crujiente mezclada con aderezo cremoso, queso parmesano y crutones crujientes.
Una clásica ensalada francesa que incluye atún cocinado a fuego lento aderezado con una vinagreta de mostaza de Dijon.
Un clásico sándwich francés de jamón y queso a la plancha, servido con un huevo frito encima para la versión Madame.
Una clásica hamburguesa de carne cubierta con queso americano y pepinillos, servida en pan.
Un sándwich de filete cubierto con cebollas salteadas, queso Gruyère fundido y mayonesa de ajo.
CENA - PASTAS
Espaguetis servidos con una sabrosa salsa de tomate a base de carne.
Espaguetis mezclados en una ligera salsa de limón y cubiertos con bottarga rallada, una hueva de pescado curada tradicional.
CENA - STEAK FRITES
Un filete tierno servido con una clásica mantequilla al estilo francés aromatizada con perejil, limón y ajo.
Un bistec New York servido con papas fritas crujientes y una cremosa salsa bearnesa con infusión de hierbas.
Filete
$68Un tierno filete de res servido con una clásica salsa de pimienta.
CENA - PLATOS FUERTES
Vieiras
$39Vieiras selladas a la plancha servidas con ñoquis de patata suaves y calabaza de verano salteada.
Berenjena empanizada y frita servida con una mezcla salteada de tomates cherry.
Medio pollo asado servido con una ensalada de endivias y una salsa sabrosa de los jugos del pollo.
Un tierno filete de cordero servido con calabaza delicata asada y limón en conserva brillante y ácido.
Salmón
$33Salmón a la plancha servido con una salsa ligera de tomates, alcaparras y aceite de oliva.
Un clásico estofado de ternera francés cocinado a fuego lento con tocino y servido con puré de patatas cremoso.
Langosta fresca servida con una guarnición de papas fritas crujientes y una salsa de mantequilla con ajo y hierbas.
Trucha sellada a la plancha cubierta con almendras tostadas y servida con ejotes.
Muslo de pato cocinado a fuego lento servido con una guarnición de patatas.
Branzino
$39Lubina mediterránea sellada a la sartén servida con una ligera mezcla de verduras salteadas.
Pechuga de pollo aplanada finamente servida con almendras y aceitunas picholine.
Mejillones al vapor sazonados con azafrán y ajo, servidos con una guarnición de patatas fritas crujientes.
CENA - GUARNICIONES
Hojas de espinaca fresca ligeramente cocinadas en una sartén con aceite o mantequilla.
Zanahorias frescas cocinadas en un glaseado dulce y brillante.
Papas fritas
$10Tiras de papa crujientes fritas, servidas como guarnición.
Puré de patatas cremoso y suave preparado con mantequilla.
BRUNCH - BOLLERÍA
Cruasán
$5Un pastel de mantequilla, hojaldrado y en forma de media luna, hecho de masa fermentada con levadura en capas.
Un hojaldre mantecoso y escamoso relleno de chocolate intenso.
Un bollo tierno horneado relleno de arándanos frescos.
Un panecillo francés suave y mantecoso cubierto con azúcar perlado crujiente.
Una selección de bollería variada de estilo francés recién horneada, servida en una cesta.
BRUNCH - FRUTOS DEL MAR
6 Ostras
$24Seis ostras frescas servidas con una clásica salsa mignonette de vinagre y chalota.
Vieiras crudas cortadas finamente servidas con un aderezo de maracuyá y avellanas tostadas.
Atún crudo finamente picado servido con una cucharada de crème fraîche cremosa y eneldo fresco.
Camarones fríos servidos con una salsa para mojar a base de tomate y un toque ácido.
Tiernos mejillones marinados en una salsa ácida a base de vinagre con hierbas y especias.
Sardinas en conserva servidas con limón y mantequilla Bordier.
Una bandeja fría que incluye una selección de ostras frescas, almejas, mejillones, vieiras, camarones y cangrejo gigante.
BRUNCH - APERITIVOS
Una selección curada de tres quesos artesanales servidos con una baguette fresca y acompañamientos tradicionales.
Pomelo
$6Un pomelo fresco cortado por la mitad y servido frío.
Yogur griego
$13Cremoso yogur griego cubierto con granola crujiente, frutos secos variados y bayas frescas.
Avena cortada al acero abundante y cocinada a fuego lento, servida con frutos rojos frescos por encima.
Burrata
$23Un queso italiano fresco y cremoso servido con tomates reliquia y cebollas rojas encurtidas.
Una sopa cremosa y sabrosa preparada con champiñones frescos y hierbas.
Jamón italiano curado en sal, cortado en láminas finas y servido con melón fresco y dulce.
Pasta de macarrones horneada servida con jamón de París.
Una crema suave y fría hecha de hígado de pato, servida como un rico aperitivo.
Carne de res cruda finamente picada y sazonada con hierbas y especias, servida tradicionalmente con una yema de huevo cruda.
Escargots
$18–$34Tiernos caracoles servidos en una rica salsa de mantequilla de ajo y perejil.
- Half$18
- Full$34
Tiernos puerros servidos fríos con un ligero aderezo de vinagreta y cubiertos con almendras crujientes.
Una clásica sopa de cebolla francesa cubierta con una capa de queso fundido y dorado.
BRUNCH - ENSALADAS Y SÁNDWICHES
Una ensalada verde fresca servida con una vinagreta de vino tinto.
Una ensalada de lechuga romana crujiente mezclada con aderezo cremoso, queso parmesano y crutones crujientes.
Una ensalada francesa clásica que incluye atún cocinado a fuego lento aderezado con una vinagreta de Dijon picante.
Un clásico sándwich francés de jamón y queso a la plancha, servido con una cremosa salsa bechamel y opcionalmente cubierto con un huevo frito.
Un sándwich de filete cubierto con queso Gruyère derretido, cebollas caramelizadas y alioli de ajo.
Un sándwich de pollo a la parrilla servido con tocino y un alioli de pimienta negra.
Una clásica hamburguesa de carne cubierta con queso americano y pepinillos, servida en pan.
ALMUERZO - ALMUERZO
Una rebanada de pan tostado cubierta con aguacate y huevos escalfados.
Una crepe salada al estilo francés rellena de jamón, queso Comté de sabor a nuez y un huevo recién cocinado.
Una tarta salada francesa de huevo horneada con tocino, queso Gruyère y cebollas.
Una omelette de claras de huevo rellena con vegetales estofados al estilo tradicional provenzal y queso Gruyère fundido.
Una omelette esponjosa rellena de queso Gruyère derretido y hierbas frescas.
Dos huevos escalfados servidos sobre un panecillo inglés con jamón de París y una cremosa salsa holandesa.
Huevos escalfados servidos sobre un panecillo inglés con salmón ahumado y una cremosa salsa holandesa.
Dos huevos preparados a su preferencia, servidos con su elección de carne y papas machacadas.
Un croissant mantecoso y hojaldrado relleno de sabroso salmón ahumado.
Un croissant mantecoso y hojaldrado relleno de dos huevos, tocino crujiente y queso americano derretido.
Delgadas y delicadas crepas al estilo francés rellenas de una cremosa crema de avellanas con chocolate.
Tortitas esponjosas hechas con suero de leche y servidas con jarabe de arce.
Rebanadas gruesas de pan doradas a la plancha, cubiertas con arándanos frescos y una porción de crema batida endulzada.
BRUNCH - PLATOS FUERTES
Espaguetis servidos con una sabrosa salsa de tomate a base de carne.
Un filete tierno servido con una mantequilla sabrosa aromatizada con perejil fresco, jugo de limón y condimentos.
Lubina
$39Lubina a la plancha servida con verduras frescas crudas y una salsa cremosa de ajo para mojar.
Mejillones al vapor preparados con azafrán y ajo, servidos con una guarnición de patatas fritas crujientes.
Pechuga de pollo aplanada y sellada a la plancha, servida con almendras fileteadas y aceitunas picholine.
Un bistec New York a la parrilla servido con un huevo estrellado.
BRUNCH - GUARNICIONES
Tocino
$12Tiras crujientes de panceta de cerdo curada, selladas en sartén.
Una salchicha de cerdo molida, sabrosa y sazonada, servida como guarnición.
Salchichas de desayuno sabrosas hechas de pavo molido sazonado.
Son manzanas tradicionales al estilo francés que han sido peladas, secadas y rehidratadas para crear una textura concentrada y masticable.
Papas fritas
$10Tiras de papa crujientes fritas, servidas como guarnición.
POSTRES
Un postre de arroz cremoso y endulzado, aromatizado con vainilla y servido frío o caliente.
Un postre ligero, aireado y frío hecho con rico chocolate negro.
Una rica crema pastelera de vainilla cubierta con una capa de azúcar caramelizada endurecida.
Un bizcocho húmedo hecho con dátiles, servido caliente con una salsa de ron oscuro y una bola de helado de vainilla.
Profiteroles
$12Pastelitos ligeros y esponjosos rellenos de helado de vainilla y cubiertos con salsa de chocolate agridulce.
Una selección de postres helados hechos a mano, que incluye tanto sorbetes a base de fruta como cremosos helados.
Un batido cremoso mezclado con café intenso al estilo vietnamita endulzado.
Una bebida cremosa y fría mezclada con leche y trocitos de vainilla natural.
Una bebida cremosa mezclada hecha con fresas frescas, leche y helado.
Una selección curada de tres quesos artesanales provenientes de las cavas de Jasper Hill Farm.
Sobre este menú
El menú incluye Lunes - Wiener Schnitzel, Martes - Strogonoff de ternera, Miércoles - Pescado con papas fritas.
Menú recopilado de https://pastisdc.com/,
Este menú no es oficial. SeEat no está afiliado al restaurante. La oferta y los precios pueden variar según la sucursal.
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