Menú de Old Ebbitt Grill — Estados Unidos

Una sopa cremosa que contiene almejas tiernas, patatas, apio y tocino sabroso.

Una vibrante sopa verde hecha con pollo, tomatillos ácidos, maíz pozolero blanco y jalapeños, terminada con cilantro fresco, lima y una ensalada de col crujiente.

Un abundante tazón de chili cubierto con queso cheddar rallado, cebolla picada y una cucharada de crema agria.

Tomates verdes fritos crujientes cubiertos con camarones a la pimienta negra, salsa de maíz y una cremosa salsa remoulade.

Calabacín cortado en láminas finas, frito y crujiente, servido con un aderezo de suero de leche y chipotle, y cubierto con queso parmesano.

Calamar fresco y crujiente servido con pimientos cherry encurtidos, berros frescos y una cremosa salsa remoulade para acompañar.

Estos huevos rellenos están cubiertos con ostras fritas crujientes, un condimento ácido de pepinillos agridulces, corazones de apio frescos, hierbas variadas y una pizca de pimentón ahumado.

Ostras frescas horneadas con una sabrosa cobertura de espinacas, berros, mantequilla de ajo y hierbas, y queso parmesano.

Tiernas albóndigas servidas sobre polenta cremosa con salsa de tomate, queso pecorino romano y pan tostado.

Un cremoso hummus de cebollino carbonizado servido con crudité de verduras frescas, pan de pita, salsa de tomate asado al fuego, aceite de oliva virgen extra y garbanzos crujientes especiados.

Una mezcla cremosa de cangrejo y alcachofa servida con rebanadas de baguette tostada y una rodaja de limón.

Alitas de pollo crujientes bañadas en una salsa picante, servidas con bastones de apio y una guarnición de aderezo de queso azul.

Una selección de quesos artesanales servidos con pasta de membrillo, cebollas rojas encurtidas, nueces glaseadas con miel y pan de nueces y pasas.

Este es un queso azul de leche cruda de vaca de Thomasville, Georgia, que presenta una textura salada, dulce y cremosa.

Un queso de leche de cabra de corteza lavada, semiblando y ácido, producido por Fire Fly Farms en el condado de Garrett, Maryland.

Este queso cheddar desmenuzable de leche de vaca es producido por Jasper Hill Farm en Greensboro Bend, Vermont.

Una trucha entera asada servida con papas pequeñas, ejotes salteados, almendras tostadas, alcaparras crujientes y una salsa de mantequilla tostada al limón y romero.

Medio pollo asado servido con papas fingerling, ejotes salteados, tomates cherry y una sabrosa salsa de pollo a la mantequilla tostada.

Salmón de las Islas Feroe a la parrilla servido con calabacín de verano, pasta fregola, salsa rosa y un condimento de tomate asado al fuego.

Este pastel de carne glaseado con tocino y rábano picante se sirve con puré de papas Yukon gold, acelgas salteadas, champiñones cremini y una rica salsa bordelesa.

Este plato incluye pescado rebozado y frito, servido con papas fritas de corte grueso, ensalada de col, salsa tártara y una rodaja de limón.

Estos pasteles de cangrejo jumbo se sirven con su elección de papas fritas clásicas y ensalada de col o una ensalada de temporada de maíz y tomate con papas.

• single$30.99
• double$54.99
• sandwich$30.99

Pez espada del Atlántico a la parrilla servido con ñoquis de patata, verduras de temporada, puré de cebolla y una vinagreta de pimentón ahumado.

Un bistec de lomo Nueva York de 8 onzas servido con papas fritas, berros frescos y una salsa cremosa de chalota y Dijon.

Pasta fina salteada con camarones, tomates cherry de variedades tradicionales y albahaca fresca en una salsa de mantequilla, vino blanco y limón, terminada con un toque de chile, ajo y hierbas.

Pollo empanizado cubierto con queso mozzarella derretido y queso Grana Padano, servido sobre espaguetis con una salsa de tomate clásica y albahaca fresca.

Este plato presenta pasta garganelli hecha en casa mezclada con un ragú de salchicha picante con tomates San Marzano, col rizada toscana y queso Pecorino Romano.

Esta pasta bucatini casera está mezclada con una salsa de pesto de albahaca y cubierta con maíz dulce, ejotes, piñones y queso pecorino romano.

Lechuga romana crujiente mezclada con crutones crujientes y queso Grana Padano rallado.

Esta ensalada incluye moras y aguacate servidos sobre una mezcla de radicchio y lechuga arcadia, cubierta con queso de cabra y almendras, y terminada con una vinagreta de balsámico blanco.

Una mezcla fresca de lechuga arcadia, zanahorias, pepinos y tomates cherry cubierta con semillas de girasol y crotones, servida con una vinagreta de limón y albahaca.

Este plato incluye pollo a la parrilla servido sobre una cama de brotes verdes y granos, cubierto con queso de cabra, arándanos secos, nueces confitadas y una vinagreta de arce.

Este tazón incluye pollo crujiente con miel y sriracha servido sobre una mezcla de berros, huevos duros, tocino, manzanas honeycrisp y pepinos encurtidos con jengibre, terminado con un aderezo de suero de leche tipo diosa.

Una ensalada fresca que presenta rodajas gruesas de tomate beefsteak, cremosa mozzarella de búfala y albahaca dulce, terminada con aceite de oliva premium y vinagre balsámico añejo.

Esta ensalada presenta salmón fresco de las Islas Feroe servido sobre brotes verdes con patatas, judías verdes, un huevo pasado por agua, tomates cherry secados al horno y aceitunas, terminado con una vinagreta de Dijon.

Esta ensalada incluye un filete de solomillo a la parrilla de 6 onzas servido sobre lechuga little gem con tocino, tomates cherry, cebollas rojas encurtidas, queso azul y un aderezo cremoso de suero de leche.

Este bowl incluye falafel crujiente servido sobre una base de tabulé de quinoa y ensalada fattoush fresca, terminado con hummus cremoso, salsa de tahini, cebollas rojas encurtidas y una vinagreta de limón y zumaque.

Esta ensalada incluye pollo a la parrilla servido sobre lechuga little gem con aguacate, maíz asado, tomates cherry, pepinos, cebollas rojas encurtidas y queso cotija, terminada con un aderezo de cilantro y lima.

Cada hamburguesa o sándwich se sirve en un pan con semillas de sésamo con su elección de papas fritas, fruta o una ensalada pequeña; pan sin gluten y aderezos adicionales disponibles bajo petición.

Una hamburguesa de res clásica servida con su elección de queso americano, suizo, azul, cheddar, pepper jack o muenster.

Esta hamburguesa con queso y tocino se sirve con su elección de queso americano, suizo, azul, cheddar, pepper jack o muenster.

Este sándwich de pollo frito se sirve en un pan con sésamo, salsa barbacoa Carolina gold, ensalada de col con pepinillos agridulces y mayonesa picante.

Pechuga de pollo a la parrilla cubierta con tocino y queso muenster, servida en un pan con semillas de sésamo.

Este sándwich incluye tomates beefsteak cortados en rodajas gruesas, lechuga de hoja roja crujiente y tocino ahumado con madera de manzano, con mayonesa de albahaca en pan blanco de campo tostado.

Este sándwich incluye pastrami caliente, queso Muenster, ensalada de col y aderezo Mil Islas servido en pan de centeno oscuro.

Este sándwich clásico incluye carne en conserva cortada finamente, chucrut ácido, queso suizo y aderezo Mil Islas, servido en pan de centeno con semillas tostado.

Este sándwich de pavo asado se sirve en pan multigrano con aguacate, brotes de alfalfa, cebollas rojas encurtidas, queso provolone y un alioli picante de chile calabrés.

Un filete de pescado crujiente servido en pan brioche con salsa tártara, pepinillos al eneldo, cebollas rojas encurtidas y una rodaja de limón.

Estos filetes y chuletas sazonados se terminan con mantequilla de hierbas y se sirven con su elección de una salsa y un acompañamiento.

Un filet mignon de 8 onzas de Linz Heritage Angus servido con una selección de vegetales y granos.

Un bistec New York strip de 14 onzas de Cedar River Farms servido como parte de nuestra selección de vegetales y granos.

Un filete de ojo de bife sin hueso de 16 onzas, de alta calidad, de Linz Heritage Angus.

Una chuleta de cerdo Duroc de 16 onzas proveniente de Leidy's Farm, servida con una selección de verduras y granos.

Una porción grande y premium de carne de cangrejo dulce formada en una tortita y sellada en sartén hasta que esté dorada.

Cinco camarones salteados en una sabrosa salsa de mantequilla y ajo.

Una mantequilla rica y sabrosa infusionada con el intenso sabor del queso azul y un toque ahumado, diseñada para derretirse sobre su plato principal.

Una sabrosa crema de cocción lenta hecha con cebollas caramelizadas en vino Cabernet.

Elija entre una selección de salsas hechas en casa para realzar su plato principal, incluyendo salsa para carne, bearnesa, chimichurri o crema de chalota y Dijon.

Ostras frescas y crudas servidas frías en su media concha.

• ½ dozen$15.99
• dozen$28.99

Ostras recién abiertas servidas con salsa cóctel y una clásica vinagreta mignonette, disponibles como variedad única o selección personalizada.

Estas ostras de tamaño mediano de Bouctouche, Nuevo Brunswick, ofrecen un sabor fresco y salino con un final dulce.

• each$3.99
• ½ dozen$23.99
• dozen$43.99

Estas ostras pequeñas y salinas de Wine Harbor, Nueva Escocia, ofrecen un final limpio y fresco.

• each$3.99
• ½ dozen$23.99
• dozen$43.99

Estas ostras de tamaño mediano de Brunswick, Maine, ofrecen un sabor muy salino con un final crujiente.

• each$3.99
• ½ dozen$23.99
• dozen$43.99

Estas ostras grandes y carnosas de Eliot, Maine, ofrecen un perfil de sabor fresco y salino.

• each$3.99
• ½ dozen$23.99
• dozen$43.99

Estas ostras de tamaño mediano de la bahía de Duxbury, Massachusetts, ofrecen un sabor salino con un final crujiente.

• each$3.99
• ½ dozen$23.99
• dozen$43.99

Estas ostras de tamaño mediano provenientes de Wellfleet Harbor, Massachusetts, son carnosas y tienen un final distintivamente salino.

• each$3.99
• ½ dozen$23.99
• dozen$43.99

Almejas frescas de concha dura, del tamaño de un bocado, servidas crudas en su media concha.

• ½ dozen$10.99
• dozen$19.99

Una crema untable de trucha ahumada servida con alcaparras crujientes, cebollino, limón, Tabasco y galletas saladas.

Camarones grandes y fríos listos para comer, generalmente acompañados de salsa cóctel y limón.

Una langosta de Maine de una libra, servida fría con una guarnición de salsa de crema de rábano picante.

Una mezcla fría de camarones, vieiras, calamares y mejillones aderezados con una vinagreta cítrica y cilantro, servido con limón, Tabasco y galletas saladas.

Este plato incluye doce ostras, seis camarones jumbo y seis almejas littleneck servidos fríos.

• regular$72.99
• happy hour$62.99

Una bandeja de doce ostras frescas cubiertas con caviar de esturión blanco italiano.

• regular$117.99
• happy hour$99.99

Este plato incluye 24 ostras, 12 camarones jumbo y 12 almejas littleneck servidos fríos.

• regular$143.99
• happy hour$124.99

Este plato de mariscos fríos incluye una langosta de Maine de una libra, cóctel de mariscos, 24 ostras, 12 camarones jumbo y 6 almejas littleneck.

• regular$187.99
• happy hour$162.99

Este plato de mariscos fríos incluye una langosta de Maine de una libra, cóctel de mariscos, caviar de esturión blanco italiano, 24 ostras, 12 camarones jumbo y 12 almejas littleneck.

• regular$269.99
• happy hour$243.99

Una ostra cruda servida en un vaso de chupito con vodka Absolut Peppar, rábano picante y salsa cóctel.

Este clásico Bloody Mary está hecho con vodka Absolut Peppar, terminado con un borde de sazonador Old Bay y servido con un camarón jumbo.

Una cerveza lager de estilo europeo, crujiente y dorada, con un final limpio y un sutil aroma a lúpulo floral.

Una lager mexicana crujiente y de cuerpo ligero con un final suave y un sabor limpio y refrescante.

Una clásica cerveza negra seca irlandesa conocida por su color oscuro, textura cremosa y sabor a malta tostada.

Este galardonado champán francés sin añada de la bodega Philipponnat ofrece un perfil fresco y refinado que combina a la perfección con ostras frescas y selecciones de barra cruda.

• glass$28.99
• bottle$120

Este caviar de esturión siberiano italiano, cosechado de forma sostenible, ofrece un sabor mantecoso y sabroso, y se sirve con papas fritas Route 11 ligeramente saladas.

Este caviar de esturión blanco italiano de cosecha sostenible presenta delicadas perlas oscuras con una textura suave y un perfil de sabor refinado y sabroso con notas sutiles de aceituna verde, servido con papas fritas ligeramente saladas.

Estos filetes de caballa especiados al estilo portugués en aceite de oliva se sirven con pan crujiente, mantequilla batida con sal, verduras encurtidas y pimientos del piquillo.

Este plato presenta ventresca de atún portugués de primera calidad servida con pan crujiente, mantequilla batida con sal, verduras encurtidas, pimientos del piquillo, sal marina Maldon y limón.

Este es un Champagne fresco y elegante del pueblo de Bouzy en Francia, conocido por sus burbujas refinadas y su perfil de sabor equilibrado.

• regular$90
• regularly$115

Este es un vino espumoso seco y fresco elaborado con uvas Chardonnay cultivadas en la región de Montgueux, Francia.

• regular$95
• regularly$120

Este es un Champagne fresco y seco de la región de Pierry en Francia, conocido por su perfil elegante y equilibrado.

• regular$99
• regularly$130

Este es un Champagne rosado espumoso y seco producido en la región de Vertus, Francia.

• regular$99
• regularly$120

Puré de papas cremoso cubierto con cebollino fresco.

Una cremosa mezcla de cuatro quesos servida con macarrones y cubierta con pan rallado panko tostado.

Patatas cortadas en láminas finas horneadas en una salsa cremosa de ajo y parmesano, cubiertas con cebollino fresco.

Estos gajos de papa de corte grueso están salteados en una mantequilla de ajo y hierbas, y terminados con perejil fresco.

Espinacas frescas salteadas en una sabrosa salsa de crema al ajo y cubiertas con queso Pecorino Romano.

Zanahorias frescas multicolor asadas y terminadas con un glaseado de miel dulce y picante.

Brócoli a la parrilla mezclado con mantequilla de hierbas y ajo, limón y hojuelas de chile rojo.