Menú de Pammy’s — Estados Unidos
928 Massachusetts Ave, Cambridge, MA 02139+1 617-945-1761Precios: consulta en el restaurante.
Consulta 19 entradas de un menú recopilado de Pammy’s en Estados Unidos. Las imágenes de IA ayudan a entender los platos; no son fotografías de la comida del restaurante.
Platos principales
Atún de aleta azul fresco servido con tomates sun-gold y lichi dulce.
Mozzarella de búfala fresca servida con remolachas baby, cerezas y un sabroso caldo dashi infusionado con albahaca.
Láminas finas de lobina negra cruda servidas con guisantes ingleses frescos y un chorrito de aceite infusionado con menta.
Una sopa de maíz fría servida con camarones escalfados y calamares tiernos.
Ostras crujientes en costra de espelta servidas con endibia roja, manzana fresca y caviar.
Un paté suave de hígado de pollo servido con setas rebozuelo de verano salteadas y arándanos frescos.
Un solo raviolo grande relleno de una yema de huevo líquida, servido con cangrejo rojo y una sabrosa reducción de ternera.
Suaves ñoquis de patata servidos con almejas frescas en un caldo sabroso, terminados con carrillera de cerdo curada y crujiente.
Pasta en forma de caracol servida en una salsa de carne sabrosa infusionada con pasta de chile coreano.
Pasta mafaldine servida con callos tiernos, aceite de ajo y chile, y labneh cremoso.
Ala de raya sellada a la sartén servida sobre sémola cremosa con duraznos frescos e hisopo de anís.
Bacalao negro a la plancha servido con zanahorias arcoíris asadas y lentejas perladas en una salsa de crema a la mostaza.
Un tierno filete de tapa de bife de chorizo servido con una sabrosa tarta de higos y un condimento picante de chile calabrés.
Una chuleta de cerdo empanizada y frita, servida con una ensalada fresca de arúgula y jícama.
Una chuleta de cordero de Colorado a la parrilla servida con espárragos Delta Queen y una guarnición de zhoug, una salsa de hierbas picante de Oriente Medio.
POSTRES
Helado de elote dulce servido con fresas frescas, pistachos y una crema de sésamo negro.
Un rico pastel de chocolate servido con helado de avellana y plátano.
Affogato
$ 11Una bola de helado de vainilla servida con un chorrito de espresso caliente vertido por encima.
Sorbete
$ 9Un refrescante postre helado sin lácteos hecho a base de puré de fruta endulzado.
Sobre este menú
El menú incluye ATÚN DE ALETA AZUL, MOZZARELLA DI BUFALA, CRUDO DE LOBINA NEGRA.
Menú recopilado de https://www.pammyscambridge.com/,
Este menú no es oficial. SeEat no está afiliado al restaurante. La oferta y los precios pueden variar según la sucursal.
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