炭烤技法

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烧烤以明火、木炭或备长炭的直接高温快速致熟，造就烤炉无法复制的焦香与美拉德褐变。它是全世界最通用的技法：日本的焼き鳥、韩国的烤排骨、希腊的 souvlaki、阿根廷的 asado、东南亚的沙嗲。

163 份菜单

• 
  Monteverde

  • 火焰烤海鲜拼盘38
  • 烤狮子椒10
  • 意式烤香肠9

  意式料理
• 
  Morimoto

  • 炉端烧童子鸡$36
  • 烤芦笋$14

  日式料理
• 
  Mountain House Boston

  • 火焰牛肋骨29

  川菜
• 
  Mountain House Flushing

  • 火焰牛肋骨29

  川菜
• 
  Mountain House Rowland Heights

  • 火焰牛肋骨29

  川菜
• 
  Mountain House St Marks Place

  • 火焰牛肋骨29

  川菜
• 
  Mountain House Times Square

  • 火焰牛肋骨29

  川菜
• 
  My Loup

  • 侧腹牛排，烤豆角，野餐土豆沙拉$85.00

  美式料理
• 
  Naro

  • 烤龙虾40
  • 烤鸡29
  • 烤玉米冰棒16

  韩式料理
• 
  Nopa

  • 木火烤绿拇指西兰花15

  美式料理
• 
  Obélix

  • 烤鱿鱼26

  法式料理
• 
  Olamaie

  • 烤羊肩肉

  美式料理
• 
  Old Ebbitt Grill

  • 香烤大西洋剑鱼32.99
  • 烤鸡谷物沙拉24.99
  • 烤牛排沙拉28.99

  美式料理
• 
  Osteria Mozza Lanai City

  • 炭烤章鱼USD 43
  • 炭烤猪排（双人份）USD 140
  • 意式烤牛肉片USD 87

  意式料理
• 
  Osteria Mozza Los Angeles

  • 炭烤时令无花果$ 28
  • 炭烤章鱼$ 34
  • 炭烤8盎司意式切片牛排$ 58

  意式料理
• 
  Osteria Mozza Washington

  • 炭烤章鱼$29
  • 烤鰤鱼串$38
  • 24盎司牛肝菌干擦带骨肋眼牛排$98

  意式料理
• 
  Ox

  • 炭烤舞茸菇与西葫芦25

  阿根廷料理
• 
  Pastis Miami

  • 烤鸡肉三明治$25
  • 烤鸡肉三明治$25
  • 烤地中海鲈鱼$43

  法式料理
• 
  Pastis New York

  • 烤欧洲鲈鱼$43

  法式料理
• 
  Pastis Washington

  • 烤鸡肉三明治$25

  法式料理
• 
  Perilla

  • 烤生蚝$18
  • 烤章鱼$24
  • 烤西兰花苔$15

  韩式牛排馆
• 
  Peter Luger Steak House Brooklyn

  • 香烤大西洋鲑鱼

  牛排馆
• 
  Peter Luger Steak House Great Neck

  • 香烤大西洋鲑鱼

  牛排馆
• 
  Peter Luger Steak House Las Vegas

  • 香烤大西洋鲑鱼49.95

  牛排馆