La dieta vegetariana excluye carne, aves, pescado y mariscos, y normalmente permite lácteos y huevo (ovolactovegetariana). Las trampas del restaurante no son las obvias: caldos de carne en sopas y risottos, salsa de pescado en platos tailandeses y vietnamitas, gelatina en postres y cuajo animal en algunos quesos curados como el parmesano tradicional. Es una corriente masiva: según encuestas del Pew Research Center, cerca de cuatro de cada diez adultos en India se declaran vegetarianos.[1]
Confirma certificación, ingredientes y alérgenos con el restaurante. Si tienes alergias graves, habla en persona con el personal antes de pedir; ni las descripciones ni SeEat garantizan la seguridad.
Revisión editorial ·
Qué pedir
- Platos de paneer (palak paneer, paneer tikka): la base vegetariana de la cocina india
- Pizza margarita o pasta al pomodoro: clásicos italianos sin carne
- Empanaditas chinas de verduras o mapo tofu (pregunta: la receta clásica lleva cerdo molido)
- Tortillas enrolladas con falafel y surtidos de meze
- Platos de huevo: shakshuka, tortilla española, omelet
Comida rápida vegetariana: huevo y lácteos sí, caldo de carne no
Si consumes huevo y lácteos, pregunta por un sándwich de huevo o un burrito de frijoles. Vegetariano y vegano son distintos: admitir queso no implica admitir caldo de carne o grasa animal.
Qué revisar
- Consulta el caldo de sopas y frijoles, la grasa de fritura y las salsas con pescado.
- La definición vegetariana publicada por Taco Bell admite huevo y lácteos, y advierte sobre la preparación compartida con carne.[2]
Preguntas para el restaurante
- ¿Los frijoles o la sopa llevan caldo de carne o manteca?
- ¿El aceite es vegetal? ¿Las salsas contienen pescado?
- ¿Pueden quitar la carne y explicar cómo preparan la alternativa?
438 menús
Ivan Ramen New York- Pepinos Kyuri Picantes$ 6
- Judías verdes frías picantes$ 14
- Berenjena crujiente$ 14
拉面
Jitlada- Arroz glutinoso con mango10.00
- Plátano frito con helado de coco10.00
- Helado de coco10.00
Cocina tailandesa del sur
Joe's Shanghai- Fideos fríos con salsa de cacahuate y sésamo9.95
- Panqueque de cebollín6.95
- Tofu seco con verduras variadas11.75
上海菜
Joe's Stone Crabs- ENSALADA DE COL DE JOE10.95
- ENSALADA DE SANDÍA Y QUESO FETA19.95
- PATATAS RALLADAS O A LA LIONESAPEQ 13.95 / GDE 17.95
Mariscos
Johny's Luncheonette- Jorge el Curioso$12.50
- Papas fritas con queso$5.95
- Papas fritas caseras$4.95
Estadounidense
John’s of Bleecker Street- Pan de ajo$7.50
- Bolas de arroz rellenas$12.50
- Bastones de calabacín$12.50
Italiana
Jongro BBQ- Variado de setas a la parrilla$35.99
- Arroz al vapor$3
- Fideos picantes de té verde$19.99
Barbacoa coreana
Jordan's Fish Chicken & Gyros 1 Inc- Caja de papas fritas$8.99
- Okra frita$7.99
- Jalapeños rellenos de queso$7.99
Mariscos y Pollo
Juliana’s Pizza- Ensalada de rúcula, tomate y pepino18.50
- Mezcla de Matt18.50
- Pizza Margherita18.50 • 27.50 • 30.50
Pizza
Kachka- ENSALADA DE TOMATES HERENCIA$ 16
- CHOUCRUT$ 4
- PEPINOS MALOSOLNYE$ 4
Rusa
Kalaya- jui guay18
- empanadillas de cebollino16
- nam prik de almendras22
Tailandesa
Kamonegi- Tsukemono13
- Champiñones Adictivos13
- Bukkake de Kimchi de Tomate28
Japonés
Kann- Ensalada de achicoria de otoño
- Coliflor
- Berenjena crujiente
Haitiana
Kata Robata- Ensalada de la Casa de Kata12
- Ensalada de algas frescas de la casa12
- Berenjena al miso con arroz de sushi a la parrilla14
Japonés
Katz’s Delicatessen Brooklyn- Knish de papa cuadrado
- Latkes de papa
- Knish redondo
Delicatessen
Katz’s Delicatessen New York- Sándwich de queso$13.95
- Bagel con queso crema$7.45
- Sándwich de queso a la parrilla$9.95
Charcutería
Keens Steakhouse- Hojaldre de queso azul de Vermont horneado dos veces$21.00
- Pimientos Shishito carbonizados$18.00
- Zanahorias con mantequilla tostada$16.00
Asador
Kemuri Tatsu-ya- DIP DE CEBOLLA TOKIO$ 8
- TAIYAKI DE PAN DE MAÍZ$ 8
- NABO DE TOKIO$ 10
Japonés / Barbacoa
Kennedy's Fried Chicken- Ensalada de la huerta$8.31
- Papas fritas pequeñas$3.11
- Papas fritas grandes$4.67
Comida rápida y pollo frito
Kimball House- Panecillo Hawaiano3.
- Pommes Macaire12.
- Mantequilla Maître D'8.
Mariscos y cortes de carne
Kin Khao- Hor Mok de champiñones20
- Bok Choy tierno salteado15
- Frijoles Nam Tok23
Tailandesa
Kirin Court Plano- Dados de tofu frito salados y picantes (picante)$20.95
- Tofu salteado (picante)$20.95
- Verduras de temporada al ajillo$20.95
中餐- Kirin Court Richardson
- Dados de tofu frito salados y picantes (picante)$20.95
- Tofu salteado (picante)$20.95
- Verduras de temporada al ajillo$20.95
中餐 
Kochi- Fresa y Manzana145
Coreana
Preguntas frecuentes
¿Los vegetarianos comen huevo y lácteos?
La mayoría sí: el ovolactovegetarianismo permite ambos. El lactovegetariano evita el huevo, el ovovegetariano los lácteos, y el vegano todo producto animal; los menús y las cocinas varían en la definición que asumen.
¿Qué platos parecen vegetarianos pero no suelen serlo?
Sopas y risottos (caldo de pollo o res), curris tailandeses y som tam (salsa de pescado, pasta de camarón), aderezo César (anchoa), frijoles refritos (manteca) y algunos quesos curados (cuajo animal). La ley de etiquetado de EE. UU. ayuda a medias: la FDA exige declarar nueve alérgenos en alimentos envasados —pescado, leche y huevo entre ellos, ajonjolí desde 2023—, pero no cubre los menús de restaurante, así que preguntar sigue importando.[3]
¿Cómo pido vegetariano donde casi no lo señalan?
Pregunta por el caldo y la salsa: ahí es donde más se esconde la carne. SeEat puede mostrar la descripción de cada plato y las etiquetas de dieta que identifique en el texto del menú, lo que te ayuda a decidir qué preguntar; el personal debe confirmar la receta.
¿Puedo pedir vegetariano en una cadena de comida rápida?
A menudo sí, si comes huevo y lácteos: un sándwich de huevo, un burrito de frijoles o un rollo de verduras son buenos puntos de partida. Pregunta si los frijoles, el arroz o la sopa llevan caldo de carne o manteca, y si las papas fritas comparten aceite con productos de carne.
Guías relacionadas
Fuentes
- Pew Research Center. In India, 81% limit meat in diet and 39% say they are vegetarian. Consultado el
- Taco Bell. Taco Bell’s Dedication to Better Food. Consultado el
- U.S. Food and Drug Administration. Food Allergies. Consultado el