La dieta vegana excluye todo producto animal: carne, aves, pescado, lácteos, huevos y miel. En un menú, los platos aptos se basan en verduras, legumbres, cereales y proteínas vegetales como el tofu, pero atención a los ingredientes animales ocultos: salsa de pescado, salsa de ostras, mantequilla y caldos de carne. La palabra tiene un origen exacto: «vegan» fue acuñada en 1944 por los fundadores de la Vegan Society en el Reino Unido.[1]
Confirma certificación, ingredientes y alérgenos con el restaurante. Si tienes alergias graves, habla en persona con el personal antes de pedir; ni las descripciones ni SeEat garantizan la seguridad.
Revisión editorial ·
Qué pedir
- Salteados de verduras (pide que no lleven salsa de ostras)
- Platos fuertes de tofu o tempeh
- Platos de falafel y hummus
- Curris de verduras con leche de coco
- Tazones de cereales y ensaladas con aderezos vegetales
Comida rápida vegana: revisa cada ingrediente
Empieza por una opción de legumbres o verduras y comprueba sus componentes antes de quitar queso o mayonesa. La expresión «de origen vegetal» invita a preguntar, pero no confirma que todo el pedido sea vegano.
Qué revisar
- Revisa pan, aderezos, mantequilla, salsas con huevo, miel y grasa de cocción. La tabla de alérgenos no sustituye la lista completa.
- Como ejemplo de EE. UU., McDonald’s indica que sus papas fritas usan saborizante de carne de res; las recetas varían según el mercado.[2]
- Taco Bell informa sobre ingredientes veganos y advierte sobre la manipulación y el aceite compartidos.[3]
Preguntas para el restaurante
- ¿Puedo consultar los ingredientes actuales de este producto en este país?
- ¿El pan o la salsa llevan huevo, lácteos, miel u otro ingrediente animal?
- ¿Pueden confirmar el aceite y la preparación tras los cambios?
381 menús
Tsujita Artisan Noodle Fort Lee- Menma (40g)2
- Nori (5 piezas)2
- Hongo oreja de madera (40g)2
Japonés
Tsujita Artisan Noodle Houston- Menma
- Kikurage
- Algas
Japonés
Tsujita Artisan Noodle Los Angeles- Sake frío de la casa5 / HH 2.95
- Sake Nigori de la Casa5 / HH 2.95
- Sake Caliente11 / HF 7.95
日式拉面与面食
Tsujita Artisan Noodle San Jose- Ramen Sedoso16.95
- Algas2
- Cebollino2
Japonés
Uluh- Panqueque de cebollino7
- Ensalada de quimbombó12
- Ensalada de pepino12
中餐
Uncle Lou- Brotes de guisante salteados con ajo23.95
- Delicia de Buda22.95
- Baby Bok Choy con ajo23.95
Cantonesa
Union Square Cafe- Papas fritas al ajo$9
- Brócoli$21
- Judías Romanas Salteadas$12
Estadounidense
Veracruz All Natural 2505 Webberville Rd- Los Chips3.75
- Salsas y Queso6.00
- El Guacamole6.00
Mexicana- Veracruz All Natural Austin
- Los Chips3.75
- Salsas y Queso6.00
- El Guacamole6.00
Mexicana - Veracruz All Natural Austin
- Los Chips3.75
- Salsas y Queso6.00
- El Guacamole6.00
Mexicana - Veracruz All Natural Austin
- Los Chips3.75
- Salsas y Queso6.00
- El Guacamole6.00
Mexicana - Veracruz All Natural Round Rock
- Los Chips3.75
- Salsas y Queso6.00
- El Guacamole6.00
Mexicana 
Via Carota- Pinzimonio20
- Broccoletti25
- Ensalada Verde25
Italiana
Waterbar- Katsu de berenjena$ 22
- Ensalada del Mercado$ 19
Mariscos
Wenwen- Ensalada Dong Bei14
- Ensalada de pepino encurtido8
- Tofu frito crujiente con pasta de soja al ajo15
台湾菜
Willa Jean- Pudín de chía$ 7
- Papas fritas$ 6
- Fruta fresca$ 6
Estadounidense
Wo Hop- Arroz blanco$1.75
- Delicia de Buda$14.95
- Brócoli salteado$14.95
中餐
Yamato Steak House of Japan- Edamame$5.99
- Aperitivo de pepino picante$7.49
- Ensalada de algas$5.99
Japonés
Yank Sing 羊城茶室- Dumpling de vegetales
- Guisantes dulces (fríos) con salsa de soja y chile
点心
Z & Y Restaurant- Brotes de bambú al sésamo$14.00
- Aguacate dulce y ácido con chiles mexicanos$12.00
- Ensalada de pepino al estilo chino$15.00
Sichuan
Zahav- Hummus con Tahini y pan Laffa
- Remolachas con tahini
- Col china encurtida
Oriente Medio
Preguntas frecuentes
¿En qué se diferencia vegano de vegetariano?
El vegetariano excluye carne y pescado pero suele permitir lácteos y huevo; el vegano excluye todo producto animal, incluidos lácteos, huevo y miel.
¿Qué ingredientes ocultos debo vigilar?
Salsa de pescado y pasta de camarón (cocina del sudeste asiático), salsa de ostras (salteados), mantequilla y crema (salsas, panes dulces), gelatina (postres) y caldos de carne o hueso. En la UE, el Reglamento 1169/2011 exige que los negocios de comida, restaurantes incluidos, informen sobre 14 alérgenos listados, entre ellos la leche y el huevo. Eso ayuda con lácteos y huevo, pero no abarca la miel, la gelatina ni el caldo de carne, ni indica que un plato sea vegano; por eso conviene preguntar al personal por la receta completa.[4]
¿Un producto «de origen vegetal» de comida rápida es vegano?
No necesariamente. Una hamburguesa vegetal puede llevar pan, salsa o queso con ingredientes animales y compartir plancha o freidora con la carne. Revisa la lista de ingredientes vigente de la marca en tu país y confirma los cambios al pedir.
¿Cómo me ayuda SeEat a comer vegano?
SeEat convierte la foto del menú en descripciones e imágenes de cada plato y muestra etiquetas de alérgenos o dietas cuando puede identificarlas en el menú. Úsalo para hacer una primera selección y confirma la receta con el personal: las etiquetas reflejan el texto del menú, no lo que pasa en la cocina.
Guías relacionadas
Fuentes
- The Vegan Society. History. Consultado el
- McDonald’s USA. Do you add any type of flavor when preparing your fries?. Consultado el
- Taco Bell. Taco Bell’s Dedication to Better Food. Consultado el
- EUR-Lex. Regulation (EU) No 1169/2011 on the provision of food information to consumers. Consultado el