La dieta vegana excluye todo producto animal: carne, aves, pescado, lácteos, huevos y miel. En un menú, los platos aptos se basan en verduras, legumbres, cereales y proteínas vegetales como el tofu, pero atención a los ingredientes animales ocultos: salsa de pescado, salsa de ostras, mantequilla y caldos de carne. La palabra tiene un origen exacto: «vegan» fue acuñada en 1944 por los fundadores de la Vegan Society en el Reino Unido.[1]
Confirma certificación, ingredientes y alérgenos con el restaurante. Si tienes alergias graves, habla en persona con el personal antes de pedir; ni las descripciones ni SeEat garantizan la seguridad.
Revisión editorial ·
Qué pedir
- Salteados de verduras (pide que no lleven salsa de ostras)
- Platos fuertes de tofu o tempeh
- Platos de falafel y hummus
- Curris de verduras con leche de coco
- Tazones de cereales y ensaladas con aderezos vegetales
Comida rápida vegana: revisa cada ingrediente
Empieza por una opción de legumbres o verduras y comprueba sus componentes antes de quitar queso o mayonesa. La expresión «de origen vegetal» invita a preguntar, pero no confirma que todo el pedido sea vegano.
Qué revisar
- Revisa pan, aderezos, mantequilla, salsas con huevo, miel y grasa de cocción. La tabla de alérgenos no sustituye la lista completa.
- Como ejemplo de EE. UU., McDonald’s indica que sus papas fritas usan saborizante de carne de res; las recetas varían según el mercado.[2]
- Taco Bell informa sobre ingredientes veganos y advierte sobre la manipulación y el aceite compartidos.[3]
Preguntas para el restaurante
- ¿Puedo consultar los ingredientes actuales de este producto en este país?
- ¿El pan o la salsa llevan huevo, lácteos, miel u otro ingrediente animal?
- ¿Pueden confirmar el aceite y la preparación tras los cambios?
381 menús
Manny’s Cafeteria & Delicatessen- Fresa y Almendra
- Tazón de fruta fresca
- Mezcla de primavera
Delicatessen
MARCH- Peras Borrachas
Portugués
Maydan Los Angeles- Hummus$95 POR PERSONA
- Muhammara$95 POR PERSONA
- Mouneh$95 POR PERSONA
Oriente Medio
Maydan Washington- Hummus
- Muhammara
- Mouneh
Oriente Medio
MCCB Chicago- Ensalada de hongos oreja de madera8
- Pepino al estilo Szechuan8
- Opciones de vegetales3.5
中餐
Meeker's: A Colorado Kitchen & Bar- Avena cortada al acero$10.00
- Frutos rojos frescos$6.00
Estadounidense
Mi Tocaya Antojería- Chips y Salsa$ 8
- Guacamole$ 13
- Xochi's Guiso$ 24
Mexicana
Mike's Place- Papas fritas de camote
- Brócoli fresco al vapor
Estadounidense
Misi- radicchio, castelfranco, salmoriglio de cítricos
- judías romano a la parrilla, vinagreta de ajo, chiles
- melón sugar kiss, pepinos, cebolla de Tropea
Italiana
Mixtli- INTERMEZZO
Cocina mexicana contemporánea
Molly's Restaurant & Bar- Verduras asadas al fuego15
- Salteado a la leña17
Estadounidense
Momofuku Noodle Bar 171 1st Ave- Plato de encurtidos MomofukuUSD 15
Fusión asiática
Momofuku Noodle Bar New York- Ensalada verde14
- Fideos con jengibre y cebolleta22
亚裔美式
Mom’s Kitchen & Bar New York- Sándwich de Pollo Vegano Like Totally$22.00
- Papas fritas de camote tipo waffle$8.00
- Papas fritas$8.00
Estadounidense
Mom’s Kitchen & Bar Queens- Frutos rojos frescos$8.00
- Aguacate$4.00
- PAPAS CASERAS$8.00
Estadounidense
Monteverde- Ensalada Green Mountain de la Abuela12 / 19
- Escarola marchita7
- Papas Yukon Gold crujientes8
Italiano
Morimoto- Ensalada de hojas verdes$12
- Edamame$7
- Espárragos a la parrilla$14
Japonés
Mother's Kitchen / Coffee Matter- EMPRESS$12.45
- Papas fritas naturales Miss Vickies$2.00
- Tostada de aguacate$10.00
Cafetería
Mountain House Boston- Ensalada de quimbombó12
- Encurtidos de Sichuan8
- Gelatina de frijol mungo12
川菜- Mountain House Flushing
- Ensalada de quimbombó12
- Encurtidos de Sichuan8
- Gelatina de frijol mungo12
川菜 - Mountain House Rowland Heights
- Ensalada de quimbombó12
- Encurtidos de Sichuan8
- Gelatina de frijol mungo12
川菜 - Mountain House St Marks Place
- Ensalada de quimbombó12
- Encurtidos de Sichuan8
- Gelatina de frijol mungo12
川菜 - Mountain House Times Square
- Ensalada de quimbombó12
- Encurtidos de Sichuan8
- Gelatina de frijol mungo12
川菜 
Musang- chips de sinigang5
- aceitunas musang8
- pancit canton24
Filipina
Preguntas frecuentes
¿En qué se diferencia vegano de vegetariano?
El vegetariano excluye carne y pescado pero suele permitir lácteos y huevo; el vegano excluye todo producto animal, incluidos lácteos, huevo y miel.
¿Qué ingredientes ocultos debo vigilar?
Salsa de pescado y pasta de camarón (cocina del sudeste asiático), salsa de ostras (salteados), mantequilla y crema (salsas, panes dulces), gelatina (postres) y caldos de carne o hueso. En la UE, el Reglamento 1169/2011 exige que los negocios de comida, restaurantes incluidos, informen sobre 14 alérgenos listados, entre ellos la leche y el huevo. Eso ayuda con lácteos y huevo, pero no abarca la miel, la gelatina ni el caldo de carne, ni indica que un plato sea vegano; por eso conviene preguntar al personal por la receta completa.[4]
¿Un producto «de origen vegetal» de comida rápida es vegano?
No necesariamente. Una hamburguesa vegetal puede llevar pan, salsa o queso con ingredientes animales y compartir plancha o freidora con la carne. Revisa la lista de ingredientes vigente de la marca en tu país y confirma los cambios al pedir.
¿Cómo me ayuda SeEat a comer vegano?
SeEat convierte la foto del menú en descripciones e imágenes de cada plato y muestra etiquetas de alérgenos o dietas cuando puede identificarlas en el menú. Úsalo para hacer una primera selección y confirma la receta con el personal: las etiquetas reflejan el texto del menú, no lo que pasa en la cocina.
Guías relacionadas
Fuentes
- The Vegan Society. History. Consultado el
- McDonald’s USA. Do you add any type of flavor when preparing your fries?. Consultado el
- Taco Bell. Taco Bell’s Dedication to Better Food. Consultado el
- EUR-Lex. Regulation (EU) No 1169/2011 on the provision of food information to consumers. Consultado el