La dieta vegana excluye todo producto animal: carne, aves, pescado, lácteos, huevos y miel. En un menú, los platos aptos se basan en verduras, legumbres, cereales y proteínas vegetales como el tofu, pero atención a los ingredientes animales ocultos: salsa de pescado, salsa de ostras, mantequilla y caldos de carne. La palabra tiene un origen exacto: «vegan» fue acuñada en 1944 por los fundadores de la Vegan Society en el Reino Unido.[1]
Confirma certificación, ingredientes y alérgenos con el restaurante. Si tienes alergias graves, habla en persona con el personal antes de pedir; ni las descripciones ni SeEat garantizan la seguridad.
Revisión editorial ·
Qué pedir
- Salteados de verduras (pide que no lleven salsa de ostras)
- Platos fuertes de tofu o tempeh
- Platos de falafel y hummus
- Curris de verduras con leche de coco
- Tazones de cereales y ensaladas con aderezos vegetales
Comida rápida vegana: revisa cada ingrediente
Empieza por una opción de legumbres o verduras y comprueba sus componentes antes de quitar queso o mayonesa. La expresión «de origen vegetal» invita a preguntar, pero no confirma que todo el pedido sea vegano.
Qué revisar
- Revisa pan, aderezos, mantequilla, salsas con huevo, miel y grasa de cocción. La tabla de alérgenos no sustituye la lista completa.
- Como ejemplo de EE. UU., McDonald’s indica que sus papas fritas usan saborizante de carne de res; las recetas varían según el mercado.[2]
- Taco Bell informa sobre ingredientes veganos y advierte sobre la manipulación y el aceite compartidos.[3]
Preguntas para el restaurante
- ¿Puedo consultar los ingredientes actuales de este producto en este país?
- ¿El pan o la salsa llevan huevo, lácteos, miel u otro ingrediente animal?
- ¿Pueden confirmar el aceite y la preparación tras los cambios?
381 menús
Ivan Ramen New York- Pepinos Kyuri Picantes$ 6
- Judías verdes frías picantes$ 14
- Berenjena crujiente$ 14
拉面
Jitlada- Arroz glutinoso con mango10.00
- Plátano frito con helado de coco10.00
- Helado de coco10.00
Cocina tailandesa del sur
Joe's Shanghai- Tofu seco con verduras variadas11.75
- Col encurtida picante11.75
- Hongos negros con corazón de repollo19.95
上海菜
Johny's Luncheonette- Ensalada de la casa$8.95
Estadounidense
John’s of Bleecker Street- Ensalada de la casa de John$14.50
- Albahaca frescaMedia pizza - $1.00 | Pizza completa - $2.00
- Tomate asadoMedia pizza - $2.75 | Pizza completa - $5.50
Italiana
Jordan's Fish Chicken & Gyros 1 Inc- Caja de papas fritas$8.99
- Sazonador de limón y pimienta$1.99
- Salsa picante$0.99
Mariscos y Pollo
Juliana’s Pizza- Mezcla de Matt18.50
- Pizza Marinara17.50 • 26.50 • 29.50
- Rúcula6.50
Pizza
Kachka- ENSALADA DE TOMATES HERENCIA$ 16
- CHOUCRUT$ 4
- PEPINOS MALOSOLNYE$ 4
Rusa
Kalaya- jui guay18
- nam prik de almendras22
- prik king jae28
Tailandesa
Kamonegi- Tsukemono13
- Jimothy Nanban25
- chili crisp2
Japonés
Kann- Ensalada de achicoria de otoño
- Coliflor
- Verduras a la crema de cacahuete
Haitiana
Kata Robata- Ensalada de fideos soba vegana14
- Surtido de sushi de vegetales13
Japonés
Katz’s Delicatessen Brooklyn- Papas fritas estilo rústico
Delicatessen
Katz’s Delicatessen New York- Papas fritas$10.95
- Lechuga, tomate y/o cebollas$1.00
Charcutería
Keens Steakhouse- Pimientos Shishito carbonizados$18.00
- Papas fritas cortadas a mano$16.00
Asador
Kemuri Tatsu-ya- NABO DE TOKIO$ 10
- ENSALADA DE AGUACATE Y LOTO$ 9
- HONGOS KINOKO$ 10
Japonés / Barbacoa
Kennedy's Fried Chicken- Ensalada de la huerta$8.31
- Papas fritas pequeñas$3.11
- Papas fritas grandes$4.67
Comida rápida y pollo frito
Kimball House- Sorbete de piña12.
Mariscos y cortes de carne
Kin Khao- Hor Mok de champiñones20
- Bok Choy tierno salteado15
- Frijoles Nam Tok23
Tailandesa
Kirin Court Plano- Tofu salteado (picante)$20.95
- Verduras de temporada al ajillo$20.95
- Salteado de verduras variadas$20.95
中餐- Kirin Court Richardson
- Tofu salteado (picante)$20.95
- Verduras de temporada al ajillo$20.95
- Salteado de verduras variadas$20.95
中餐 
L' Artusi- Sorbetti12
Italiana
la Barbecue- Pepinillos picantes al ajoAcompañamiento $2.00 | Pinta $4.50 | Cuarto $10.00
- Cebollas rojas encurtidasAcompañamiento $2.00 | Pinta $4.00 | Cuarto $10.00
- Jalapeños en escabecheAcompañamiento $2.00 | Pinta $4.50 | Cuarto $10.00
Barbacoa
La Gondola Italian Restaurant- Bruschetta a la Romana$7.50
- Sorbete$6.00
Italiano
Preguntas frecuentes
¿En qué se diferencia vegano de vegetariano?
El vegetariano excluye carne y pescado pero suele permitir lácteos y huevo; el vegano excluye todo producto animal, incluidos lácteos, huevo y miel.
¿Qué ingredientes ocultos debo vigilar?
Salsa de pescado y pasta de camarón (cocina del sudeste asiático), salsa de ostras (salteados), mantequilla y crema (salsas, panes dulces), gelatina (postres) y caldos de carne o hueso. En la UE, el Reglamento 1169/2011 exige que los negocios de comida, restaurantes incluidos, informen sobre 14 alérgenos listados, entre ellos la leche y el huevo. Eso ayuda con lácteos y huevo, pero no abarca la miel, la gelatina ni el caldo de carne, ni indica que un plato sea vegano; por eso conviene preguntar al personal por la receta completa.[4]
¿Un producto «de origen vegetal» de comida rápida es vegano?
No necesariamente. Una hamburguesa vegetal puede llevar pan, salsa o queso con ingredientes animales y compartir plancha o freidora con la carne. Revisa la lista de ingredientes vigente de la marca en tu país y confirma los cambios al pedir.
¿Cómo me ayuda SeEat a comer vegano?
SeEat convierte la foto del menú en descripciones e imágenes de cada plato y muestra etiquetas de alérgenos o dietas cuando puede identificarlas en el menú. Úsalo para hacer una primera selección y confirma la receta con el personal: las etiquetas reflejan el texto del menú, no lo que pasa en la cocina.
Guías relacionadas
Fuentes
- The Vegan Society. History. Consultado el
- McDonald’s USA. Do you add any type of flavor when preparing your fries?. Consultado el
- Taco Bell. Taco Bell’s Dedication to Better Food. Consultado el
- EUR-Lex. Regulation (EU) No 1169/2011 on the provision of food information to consumers. Consultado el