La dieta vegana excluye todo producto animal: carne, aves, pescado, lácteos, huevos y miel. En un menú, los platos aptos se basan en verduras, legumbres, cereales y proteínas vegetales como el tofu, pero atención a los ingredientes animales ocultos: salsa de pescado, salsa de ostras, mantequilla y caldos de carne. La palabra tiene un origen exacto: «vegan» fue acuñada en 1944 por los fundadores de la Vegan Society en el Reino Unido.[1]
Confirma certificación, ingredientes y alérgenos con el restaurante. Si tienes alergias graves, habla en persona con el personal antes de pedir; ni las descripciones ni SeEat garantizan la seguridad.
Revisión editorial ·
Qué pedir
- Salteados de verduras (pide que no lleven salsa de ostras)
- Platos fuertes de tofu o tempeh
- Platos de falafel y hummus
- Curris de verduras con leche de coco
- Tazones de cereales y ensaladas con aderezos vegetales
Comida rápida vegana: revisa cada ingrediente
Empieza por una opción de legumbres o verduras y comprueba sus componentes antes de quitar queso o mayonesa. La expresión «de origen vegetal» invita a preguntar, pero no confirma que todo el pedido sea vegano.
Qué revisar
- Revisa pan, aderezos, mantequilla, salsas con huevo, miel y grasa de cocción. La tabla de alérgenos no sustituye la lista completa.
- Como ejemplo de EE. UU., McDonald’s indica que sus papas fritas usan saborizante de carne de res; las recetas varían según el mercado.[2]
- Taco Bell informa sobre ingredientes veganos y advierte sobre la manipulación y el aceite compartidos.[3]
Preguntas para el restaurante
- ¿Puedo consultar los ingredientes actuales de este producto en este país?
- ¿El pan o la salsa llevan huevo, lácteos, miel u otro ingrediente animal?
- ¿Pueden confirmar el aceite y la preparación tras los cambios?
381 menús
Bar Primi 349 W 33rd St- chili crisp italiano$ 4
- Calabacín de verano$ 15
- rúcula aliñada$ 14
Italiana
Bar Primi Bowery- rúcula aliñada$ 12
- brocolini con demasiado ajo$ 15
- sorbete de cereza luxardo
Italiano
Bar Volpe- Panelle de maíz a la parrilla$10
- Judías de verano a la parrilla$17
Italiana
Barclay Prime- Trufa laminada$40
Asador
Bavel- BROCHETA DE SETAS OSTRA29
Oriente Medio
Bawadi Mediterranean Grill- Hummus$8.50
- 5 piezas de falafel$8.50
- Musabaha$10.95
Oriente Medio
Best Quality Daughter- BROTES DE BAMBÚ TIERNOS MARINADOS$8
- ENSALADA CÉSAR DE TOFU
- PEPINOS APLASTADOS$13
亚裔美式
Bistro Jeanty- Corazón de lechuga18
- Ratatouille16
- Porción de sal de trufa5
Cocina tradicional
BJ's M Street Tavern & Oyster Bar- Puré de manzana
- Papas fritas
- Brócoli fresco al vapor
Estadounidense
Blue Duck Tavern- Papas fritas cortadas a mano BDT
- Espinacas marchitas
Estadounidense
Bonnie’s- ensalada de hojas de crisantemo$ 17
- arroz jazmín$ 4
- plato de frutas con chamoy de wah mui$ 14
美式粤菜
Boulevard- VARIEDAD DE MELONES Y SORBETE DE TOMATILLO
Estadounidense
Brasserie Mon Chou Chou- ENSALADA MON CHOU CHOU$ 12
- PAPAS FRITAS$ 12
Francesa
Buckeye Roadhouse- Papas fritas al ajo$10.50
- Ejotes$11.00
- Papas fritas$4.00
Estadounidense
Buddakan- Edamame al vapor$9
- Edamame Asado al Fuego$12
- Ensalada de pepino$14
亚洲菜
Burma Superstar- Tofu de frijol amarillo frito12.50
- Curry de Verduras Deluxe18.50 / 25.00
- Brócoli salteado al wok18.00 / 24.00
Birmana
Cafe Habana- Plátano
- Totopos con guacamole10.95
- Tostones y Guacamole12.45
Cubana
Cafe Spaghetti- ensalada de rúcula$ 15.00
Italiana
Cali N Tito’s Cali N Tito's — South Lumpkin- Totopos con salsa$2.45
- Pico y Totopos$5.95
- Salsa de aguacate
Latinoamericana- Cali N Tito’s Eastside
- Totopos con salsa$2.45
- Pico y Totopos$5.95
- Salsa de aguacate
Latina / Española 
Camp 18 Restaurant- Papas fritas4
Estadounidense
Canard Beaverton- Ensalada Verde del Mercado$12.25
- Sundae de arroz pegajoso con mango$12
Estadounidense- Canard Oregon City
- ENSALADA VERDE DEL MERCADO$12.25
- SUNDAE DE MANGO CON ARROZ GLUTINOSO$12
Estadounidense 
Canard Portland- ENSALADA DE TOMATE$17
- ENSALADA DE VERDURAS DE MERCADO$13
Estadounidense
Preguntas frecuentes
¿En qué se diferencia vegano de vegetariano?
El vegetariano excluye carne y pescado pero suele permitir lácteos y huevo; el vegano excluye todo producto animal, incluidos lácteos, huevo y miel.
¿Qué ingredientes ocultos debo vigilar?
Salsa de pescado y pasta de camarón (cocina del sudeste asiático), salsa de ostras (salteados), mantequilla y crema (salsas, panes dulces), gelatina (postres) y caldos de carne o hueso. En la UE, el Reglamento 1169/2011 exige que los negocios de comida, restaurantes incluidos, informen sobre 14 alérgenos listados, entre ellos la leche y el huevo. Eso ayuda con lácteos y huevo, pero no abarca la miel, la gelatina ni el caldo de carne, ni indica que un plato sea vegano; por eso conviene preguntar al personal por la receta completa.[4]
¿Un producto «de origen vegetal» de comida rápida es vegano?
No necesariamente. Una hamburguesa vegetal puede llevar pan, salsa o queso con ingredientes animales y compartir plancha o freidora con la carne. Revisa la lista de ingredientes vigente de la marca en tu país y confirma los cambios al pedir.
¿Cómo me ayuda SeEat a comer vegano?
SeEat convierte la foto del menú en descripciones e imágenes de cada plato y muestra etiquetas de alérgenos o dietas cuando puede identificarlas en el menú. Úsalo para hacer una primera selección y confirma la receta con el personal: las etiquetas reflejan el texto del menú, no lo que pasa en la cocina.
Guías relacionadas
Fuentes
- The Vegan Society. History. Consultado el
- McDonald’s USA. Do you add any type of flavor when preparing your fries?. Consultado el
- Taco Bell. Taco Bell’s Dedication to Better Food. Consultado el
- EUR-Lex. Regulation (EU) No 1169/2011 on the provision of food information to consumers. Consultado el