La dieta vegetariana excluye carne, aves, pescado y mariscos, y normalmente permite lácteos y huevo (ovolactovegetariana). Las trampas del restaurante no son las obvias: caldos de carne en sopas y risottos, salsa de pescado en platos tailandeses y vietnamitas, gelatina en postres y cuajo animal en algunos quesos curados como el parmesano tradicional. Es una corriente masiva: según encuestas del Pew Research Center, cerca de cuatro de cada diez adultos en India se declaran vegetarianos.[1]
Confirma certificación, ingredientes y alérgenos con el restaurante. Si tienes alergias graves, habla en persona con el personal antes de pedir; ni las descripciones ni SeEat garantizan la seguridad.
Revisión editorial ·
Qué pedir
- Platos de paneer (palak paneer, paneer tikka): la base vegetariana de la cocina india
- Pizza margarita o pasta al pomodoro: clásicos italianos sin carne
- Empanaditas chinas de verduras o mapo tofu (pregunta: la receta clásica lleva cerdo molido)
- Tortillas enrolladas con falafel y surtidos de meze
- Platos de huevo: shakshuka, tortilla española, omelet
Comida rápida vegetariana: huevo y lácteos sí, caldo de carne no
Si consumes huevo y lácteos, pregunta por un sándwich de huevo o un burrito de frijoles. Vegetariano y vegano son distintos: admitir queso no implica admitir caldo de carne o grasa animal.
Qué revisar
- Consulta el caldo de sopas y frijoles, la grasa de fritura y las salsas con pescado.
- La definición vegetariana publicada por Taco Bell admite huevo y lácteos, y advierte sobre la preparación compartida con carne.[2]
Preguntas para el restaurante
- ¿Los frijoles o la sopa llevan caldo de carne o manteca?
- ¿El aceite es vegetal? ¿Las salsas contienen pescado?
- ¿Pueden quitar la carne y explicar cómo preparan la alternativa?
438 menús
Shiro’s Sushi- Rollo de pepino$6.00
- Rollo de aguacate$7.00
- Rollo de aguacate y pepino$13.00
Japonés
Shojo Boston- Salteado de 7 verduras$ 10
- Ensalada de col rizada y aguacate$ 17
- Bao de berenjena frita$ 12
Fusión asiática
Shojo Cambridge- Bao de Huevo y Queso$12
- Bao de tofu al sésamo dorado$15
- Arroz jazmín
亚洲菜
Skylight Diner- Famoso chili vegetariano de Skylight$11.95
- Papas fritas con chili y queso$14.95
- Palitos de mozzarella fritos (7)$13.95
Restaurante estadounidense
Slow Bone- Miércoles: Se buscan vegetarianos, pasta con champiñones ahumados$ 22
- Praliné de camote
- Coles de Bruselas y coliflor gratinadas
Barbacoa
Sofra Bakery Boston- Tzatziki de remolacha8 / 3.75
- Feta batido10 / 4.25
- Baba ganush al estilo turco8 / 3.75
Oriente Medio- Sofra Bakery Cambridge
- Tzatziki de remolacha8 / 3.75
- Feta batido10 / 4.25
- Baba ganush al estilo turco8 / 3.75
Oriente Medio 
Sotto Mare- Ensalada de la casa8.00
Mariscos
Speedy Romeo- ENSALADA DE COL RIZADA Y MANZANA$ 18
- PAN Y MANTEQUILLA$ 9
- CACIO PEPE$ 22
Pizza
St. Anselm- Biscuits de suero de leche$16
- Burrata$23
- Tartar de champiñones$16
Estadounidense
State Bird Provisions- tomates tradicionales6
- melones6
- pepinos6
Estadounidense
Suerte- REFRIED LENTILS Y CREMA14
- GUACAMOLE18
- TETELA CON MOLE18
Mexicana
Sun Wah BBQ- Bok Choy tierno salteado
- Champiñones negros con tofu frito
港式风味
Supper- SALSA CRUDA$20.95
- CHAMPIÑONES TRIFOLATI$20.95
- AJO ASADO$14.95
Italiana
Suraya- Hummus14
- Baba Ganoush14
- Labneh14
Oriente Medio
Sylvain- PAN DE MAÍZ EN SARTÉN DE HIERRO$ 10
- CALABACÍN CRUJIENTE$ 14
- ENSALADA SYLVAIN MARKET$ 14
Estadounidense
Taco Love Grill at Cross St Market- Totopos y salsa$6.00
- Totopos con Queso$9.00
- Totopos con Guacamole$11.00
Mexicana
Taco Love Grill at Locust Point- TOTOPOS CON GUACAMOLE$11.00
- TOTOPOS CON QUESO$9.00
- TOTOPOS CON SALSA$6.00
Mexicana
Taco Love Grill White Marsh- Elote callejero mexicano$6.00
- Totopos con guacamole$11.00
- Totopos con queso$9.00
Mexicana
Talula’s Garden- La Clase Maestra...Seis Quesos Artesanales$25
- Biscuits de Cheddar y Cebollino Recién Horneados$9
- Sopa de elote veraniega$15
Estadounidense
Tamara's Downtown- Waffle Bananas Foster20
- Gofre belga con frutas19
- Omelette Definitiva de Tamara20
Estadounidense
Tatiana by Kwame Onwuachi- ENSALADA DE CALABAZA HONEYNUT PIRI PIRI
- OCRA CRUJIENTE
- CHAMPIÑONES PARA LLEVAR
Tei-An- Zaru$14
- Daikon Oroshi Extra$2
- Daikon Oroshi con Ciruela$2
Soba japonés
Thanh Long- Salteado de verduras de temporada16
- Arroz al ajo13
- Pan de ajo6
Vietnamita
Preguntas frecuentes
¿Los vegetarianos comen huevo y lácteos?
La mayoría sí: el ovolactovegetarianismo permite ambos. El lactovegetariano evita el huevo, el ovovegetariano los lácteos, y el vegano todo producto animal; los menús y las cocinas varían en la definición que asumen.
¿Qué platos parecen vegetarianos pero no suelen serlo?
Sopas y risottos (caldo de pollo o res), curris tailandeses y som tam (salsa de pescado, pasta de camarón), aderezo César (anchoa), frijoles refritos (manteca) y algunos quesos curados (cuajo animal). La ley de etiquetado de EE. UU. ayuda a medias: la FDA exige declarar nueve alérgenos en alimentos envasados —pescado, leche y huevo entre ellos, ajonjolí desde 2023—, pero no cubre los menús de restaurante, así que preguntar sigue importando.[3]
¿Cómo pido vegetariano donde casi no lo señalan?
Pregunta por el caldo y la salsa: ahí es donde más se esconde la carne. SeEat puede mostrar la descripción de cada plato y las etiquetas de dieta que identifique en el texto del menú, lo que te ayuda a decidir qué preguntar; el personal debe confirmar la receta.
¿Puedo pedir vegetariano en una cadena de comida rápida?
A menudo sí, si comes huevo y lácteos: un sándwich de huevo, un burrito de frijoles o un rollo de verduras son buenos puntos de partida. Pregunta si los frijoles, el arroz o la sopa llevan caldo de carne o manteca, y si las papas fritas comparten aceite con productos de carne.
Guías relacionadas
Fuentes
- Pew Research Center. In India, 81% limit meat in diet and 39% say they are vegetarian. Consultado el
- Taco Bell. Taco Bell’s Dedication to Better Food. Consultado el
- U.S. Food and Drug Administration. Food Allergies. Consultado el