La dieta vegana excluye todo producto animal: carne, aves, pescado, lácteos, huevos y miel. En un menú, los platos aptos se basan en verduras, legumbres, cereales y proteínas vegetales como el tofu, pero atención a los ingredientes animales ocultos: salsa de pescado, salsa de ostras, mantequilla y caldos de carne. La palabra tiene un origen exacto: «vegan» fue acuñada en 1944 por los fundadores de la Vegan Society en el Reino Unido.[1]
Confirma certificación, ingredientes y alérgenos con el restaurante. Si tienes alergias graves, habla en persona con el personal antes de pedir; ni las descripciones ni SeEat garantizan la seguridad.
Revisión editorial ·
Qué pedir
- Salteados de verduras (pide que no lleven salsa de ostras)
- Platos fuertes de tofu o tempeh
- Platos de falafel y hummus
- Curris de verduras con leche de coco
- Tazones de cereales y ensaladas con aderezos vegetales
Comida rápida vegana: revisa cada ingrediente
Empieza por una opción de legumbres o verduras y comprueba sus componentes antes de quitar queso o mayonesa. La expresión «de origen vegetal» invita a preguntar, pero no confirma que todo el pedido sea vegano.
Qué revisar
- Revisa pan, aderezos, mantequilla, salsas con huevo, miel y grasa de cocción. La tabla de alérgenos no sustituye la lista completa.
- Como ejemplo de EE. UU., McDonald’s indica que sus papas fritas usan saborizante de carne de res; las recetas varían según el mercado.[2]
- Taco Bell informa sobre ingredientes veganos y advierte sobre la manipulación y el aceite compartidos.[3]
Preguntas para el restaurante
- ¿Puedo consultar los ingredientes actuales de este producto en este país?
- ¿El pan o la salsa llevan huevo, lácteos, miel u otro ingrediente animal?
- ¿Pueden confirmar el aceite y la preparación tras los cambios?
381 menús
Sofra Bakery Boston- Baba ganush al estilo turco8 / 3.75
- Muhammara8 / 3.75
- Hummus de tahini8 / 3.75
Oriente Medio- Sofra Bakery Cambridge
- Baba ganush al estilo turco8 / 3.75
- Muhammara8 / 3.75
- Hummus de tahini8 / 3.75
Oriente Medio 
Sotto Mare- Ensalada de la casa8.00
Mariscos
Speedy Romeo- CAPONATA$ 22
- SCARLET BEGONIA$ 18
- ANTON EGO$ 24
Pizza
St. Anselm- Radicchio y lechuga Little Gem$17
- Tomates Heirloom$14
- Brócoli a la parrilla$12
Estadounidense
State Bird Provisions- tomates tradicionales6
- pepinos6
- sambal gado-gado8
Estadounidense
Suerte- CALABAZA A LA PLANCHA17
Mexicana
Sun Wah BBQ- Bok Choy tierno salteado
港式风味
Supper- PANZANELLA DE KALE NEGRO$22.95
- Una fuente EXTRAORDINARIA de VERDURAS$26.95
- TAGLIATELLE DE CALABACÍN$17.95
Italiana
Suraya- Hummus14
- Baba Ganoush14
- Batata Harra12
Oriente Medio
Sylvain- ENSALADA SYLVAIN MARKET$ 14
- ENSALADA DE REPOLLO VERDE$ 15
- ALUBIAS BLANCAS CON HARISSA$ 24
Estadounidense
Taco Love Grill at Cross St Market- Totopos y salsa$6.00
- Totopos con Guacamole$11.00
- Guacamole$4.00
Mexicana
Taco Love Grill at Locust Point- TOTOPOS CON GUACAMOLE$11.00
- TOTOPOS CON SALSA$6.00
- GUACAMOLE
Mexicana- Taco Love Grill White Marsh
- Totopos con guacamole$11.00
- Totopos con salsa$6.00
- Guacamole
Mexicana 
Talula’s Garden- Coliflor entera asada con cúrcuma$30
- Brócoli y col con glaseado pegajoso$8
- Coliflor frita$9
Estadounidense
Tamara's Downtown- Papas fritas estilo steak6
- Papas fritas de camote6
- Coles de Bruselas fritas6
Estadounidense
Tatiana by Kwame Onwuachi- ENSALADA DE CALABAZA HONEYNUT PIRI PIRI
Tei-An- Daikon Oroshi Extra$2
- Daikon Oroshi con Ciruela$2
- Tororo, ñame rallado$6
Soba japonés
Thanh Long- Salteado de verduras de temporada16
- Arroz jazmín al vaporTaza 4 Tazón 6
Vietnamita
The Apple Pan- PAPAS FRITAS5.00
Estadounidense
The Continental Mid-town- Edamame$11
- Camotes blancos$14
- Hummus$14
Estadounidense
The Fulton- Ensalada de tomates antiguos$ 24
- Pepino Heirloom$ 19
- Arroz al jengibre$ 8
Mariscos
The Lobby- Guacamole fresco$13.95
- Aguacate$6.95
- Papas fritas$5.95
Estadounidense
The Love- Gazpacho de verano$15
- Tofu Teriyaki$30
Estadounidense
Preguntas frecuentes
¿En qué se diferencia vegano de vegetariano?
El vegetariano excluye carne y pescado pero suele permitir lácteos y huevo; el vegano excluye todo producto animal, incluidos lácteos, huevo y miel.
¿Qué ingredientes ocultos debo vigilar?
Salsa de pescado y pasta de camarón (cocina del sudeste asiático), salsa de ostras (salteados), mantequilla y crema (salsas, panes dulces), gelatina (postres) y caldos de carne o hueso. En la UE, el Reglamento 1169/2011 exige que los negocios de comida, restaurantes incluidos, informen sobre 14 alérgenos listados, entre ellos la leche y el huevo. Eso ayuda con lácteos y huevo, pero no abarca la miel, la gelatina ni el caldo de carne, ni indica que un plato sea vegano; por eso conviene preguntar al personal por la receta completa.[4]
¿Un producto «de origen vegetal» de comida rápida es vegano?
No necesariamente. Una hamburguesa vegetal puede llevar pan, salsa o queso con ingredientes animales y compartir plancha o freidora con la carne. Revisa la lista de ingredientes vigente de la marca en tu país y confirma los cambios al pedir.
¿Cómo me ayuda SeEat a comer vegano?
SeEat convierte la foto del menú en descripciones e imágenes de cada plato y muestra etiquetas de alérgenos o dietas cuando puede identificarlas en el menú. Úsalo para hacer una primera selección y confirma la receta con el personal: las etiquetas reflejan el texto del menú, no lo que pasa en la cocina.
Guías relacionadas
Fuentes
- The Vegan Society. History. Consultado el
- McDonald’s USA. Do you add any type of flavor when preparing your fries?. Consultado el
- Taco Bell. Taco Bell’s Dedication to Better Food. Consultado el
- EUR-Lex. Regulation (EU) No 1169/2011 on the provision of food information to consumers. Consultado el