La dieta vegetariana excluye carne, aves, pescado y mariscos, y normalmente permite lácteos y huevo (ovolactovegetariana). Las trampas del restaurante no son las obvias: caldos de carne en sopas y risottos, salsa de pescado en platos tailandeses y vietnamitas, gelatina en postres y cuajo animal en algunos quesos curados como el parmesano tradicional. Es una corriente masiva: según encuestas del Pew Research Center, cerca de cuatro de cada diez adultos en India se declaran vegetarianos.[1]
Confirma certificación, ingredientes y alérgenos con el restaurante. Si tienes alergias graves, habla en persona con el personal antes de pedir; ni las descripciones ni SeEat garantizan la seguridad.
Revisión editorial ·
Qué pedir
- Platos de paneer (palak paneer, paneer tikka): la base vegetariana de la cocina india
- Pizza margarita o pasta al pomodoro: clásicos italianos sin carne
- Empanaditas chinas de verduras o mapo tofu (pregunta: la receta clásica lleva cerdo molido)
- Tortillas enrolladas con falafel y surtidos de meze
- Platos de huevo: shakshuka, tortilla española, omelet
Comida rápida vegetariana: huevo y lácteos sí, caldo de carne no
Si consumes huevo y lácteos, pregunta por un sándwich de huevo o un burrito de frijoles. Vegetariano y vegano son distintos: admitir queso no implica admitir caldo de carne o grasa animal.
Qué revisar
- Consulta el caldo de sopas y frijoles, la grasa de fritura y las salsas con pescado.
- La definición vegetariana publicada por Taco Bell admite huevo y lácteos, y advierte sobre la preparación compartida con carne.[2]
Preguntas para el restaurante
- ¿Los frijoles o la sopa llevan caldo de carne o manteca?
- ¿El aceite es vegetal? ¿Las salsas contienen pescado?
- ¿Pueden quitar la carne y explicar cómo preparan la alternativa?
438 menús
Nom Wah Tea Parlor 13 Doyers St- Dumplings vegetarianos$5.75
- Rollitos de arroz simples$3.65
- Rollitos de arroz con cilantro y cebollino$4.45
点心
Nom Wah Tea Parlor Las Vegas- Dumpling de edamame$12.00
- Panqueques de cebollino rellenos$9.00
- Rollitos de primavera vegetales$7.00
点心
Nom Wah Tea Parlor New York- Dumplings de edamame8.5
- Vinagre negro con jengibre picado1
- Fuego Infernal1
点心
Nom Wah Tea Parlor New York- Edamame17
- Rollitos de primavera17
- Panqueques de cebollín17
点心与中餐
Nom Wah Tea Parlor Philadelphia- Siu Mai Vegetariano$4.50
- Dumplings vegetarianos$4.50
- Rollitos de arroz con cilantro y cebollino$4.00
点心
Nopa- SOPA DE COLIFLOR ASADA14
- LECHUGAS LITTLE GEMS19
- STRACCIATELLA22
Estadounidense
Obélix- Ensalada Gem20
- Pithivier de Ratatouille36
- Papas fritas9
Francesa
Olamaie- Coliflor asada
- Repollo ahumado
Estadounidense
Old Chicago Pizza Company- Todo Queso$12.50
- Todo Queso$18.95
- Queso y un ingrediente$19.95
Pizza y pasta
Old Ebbitt Grill- Chips de calabacín11.99
- HUMMUS DE CEBOLLINO CARBONIZADO16.99
- Degustación de quesos artesanales americanos22.99
Estadounidense
Oleana- Feta batido9
- Pan de Za'atar13
- Piyaz de alubias blancas13
Mediterránea
Osteria Mozza Lanai City- ENSALADA PANZANELLAUSD 28
- ELOTE ASADOUSD 45
- FETT'UNTAUSD 16
Italiano
Osteria Mozza Los Angeles- Fett'unta$ 8
- Degustación de Mozzarella de Búfala$ 34
- Mozzarella de búfala y tomates Sungold$ 30
Italiana
Osteria Mozza Washington- Aceitunas marinadas y Cacio di Roma$16
- Fett'unta$6
- FOCACCIA DI RECCO$26
Italiano
Ox- Ricotta casera horneada19
- Setas Maitake y Calabacín a la Parrilla25
- Zanahorias ancestrales glaseadas con arce16
Argentina
Paadee- KANOM GUI CHAI (3)$ 11
- TAO HOO TOD (4)$ 10
- CURRY MASSAMAN VEGANO$ 15 (SG)
Tailandesa
Pagu- ENSALADA DE TOMATE HEIRLOOM Y BURRATA15
- BERENJENA JAPONESA FRÍA11
- PAN CON TOMATE8
Japonés
Paladar 511- Lechugas locales15
- Quimbombó carbonizado15
- Melones comprimidos16
Nueva cocina estadounidense
Palette Tea House- A08 Empanadillas Vegetarianas de Jade Cristal$10.00
- C01 Ensalada de pepino fría$10.00
- C02 Rollitos de primavera vegetarianos$11.00
中餐
Pammy’s- Tarta de chocolate$ 13
- Affogato$ 11
- Sorbete$ 9
Italiana
Parc- Ensalada de tomate$16
- Ensalada Verde$15
- Ensalada de remolacha$16
Francesa
Parks BBQ 박대감네- Champiñones y verduras18
- Tortita de kimchi24
- Estofado de pasta de frijol19
Barbacoa coreana
Pastis Miami- Selección de quesos 3 o 5$7 cada uno
- Una selección de quesos. Es delicioso.
- Selección de quesos 3 o 5$7 cada uno
Francés
Pastis New York- Selección de quesos 3 o 5$8 cada uno
- Puerros a la vinagreta$19
- Ravioles de ricota$17
Francesa
Preguntas frecuentes
¿Los vegetarianos comen huevo y lácteos?
La mayoría sí: el ovolactovegetarianismo permite ambos. El lactovegetariano evita el huevo, el ovovegetariano los lácteos, y el vegano todo producto animal; los menús y las cocinas varían en la definición que asumen.
¿Qué platos parecen vegetarianos pero no suelen serlo?
Sopas y risottos (caldo de pollo o res), curris tailandeses y som tam (salsa de pescado, pasta de camarón), aderezo César (anchoa), frijoles refritos (manteca) y algunos quesos curados (cuajo animal). La ley de etiquetado de EE. UU. ayuda a medias: la FDA exige declarar nueve alérgenos en alimentos envasados —pescado, leche y huevo entre ellos, ajonjolí desde 2023—, pero no cubre los menús de restaurante, así que preguntar sigue importando.[3]
¿Cómo pido vegetariano donde casi no lo señalan?
Pregunta por el caldo y la salsa: ahí es donde más se esconde la carne. SeEat puede mostrar la descripción de cada plato y las etiquetas de dieta que identifique en el texto del menú, lo que te ayuda a decidir qué preguntar; el personal debe confirmar la receta.
¿Puedo pedir vegetariano en una cadena de comida rápida?
A menudo sí, si comes huevo y lácteos: un sándwich de huevo, un burrito de frijoles o un rollo de verduras son buenos puntos de partida. Pregunta si los frijoles, el arroz o la sopa llevan caldo de carne o manteca, y si las papas fritas comparten aceite con productos de carne.
Guías relacionadas
Fuentes
- Pew Research Center. In India, 81% limit meat in diet and 39% say they are vegetarian. Consultado el
- Taco Bell. Taco Bell’s Dedication to Better Food. Consultado el
- U.S. Food and Drug Administration. Food Allergies. Consultado el